2020年5月26日のノンストップでは、平野レミさんが旦那さんの大和田獏さんとの思い出のレシピ【ひんやり豚のとろとろソース】と【いちごアイスクリーム】を紹介していました。
平野レミさんのレシピ2品【ノンストップ】
ひんやり豚のとろとろソースレシピ
材料
豚ロース(しゃぶしゃぶ用)・・・100g
片栗粉・・・適量
オクラ・・・5本
長芋・・・100g
練りわさび・・・小さじ1
塩・・・適量
ポン酢しょうゆ・・・適量
作り方
1.鍋に湯を沸かしてオクラを茹でて氷水にさらします。
2.豚肉には片栗粉をまぶします。
3.①で空いた鍋に②の豚肉を入れてサッと茹で、冷水でしめます。
4.長いもは皮をむきます。
5.ミキサーにオクラ・長芋・練りわさび・塩を加えて撹拌します。
6.器に豚肉を水分をきって盛り付け、⑤のソース・ポン酢しょうゆをかけたら完成です。
イチゴアイスクリームレシピ
材料
生クリーム・・・1/2カップ
イチゴ・・・1/2パック
砂糖・・・40g
作り方
1.生クリームは泡だてます。
2.袋にイチゴ・砂糖を入れて揉み込み、①の生クリームの中に入れます。
3.②をよく混ぜ合わせ、牛乳パックを半分に切ったものに入れ空気を抜いて冷凍庫で3時間冷やします。
4.冷やした③をすくって器に盛り付けたら完成です。
平野レミさんの復刻レシピ本
国際色豊かな料理やデザートを108品紹介している平野レミさんの新しいレシピ本です。
こちらのレシピ本は21年前のレシピ本の復刻版となります。
今の時代にあった、簡単でヘルシーなレシピに変更も加えられています。
さいごに♪
平野レミさんの復刻版レシピ本「作って幸せ・食べて幸せ」の中から大和田獏さんとの思い出のレシピ2品でした。
「ひんやり豚のとろとろソース」と「いちごアイスクリーム」は夏にピッタリの2品です。
ぜひ参考にしてみてください♪
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