2020年5月26日のノンストップでは、平野レミさんが旦那さんの大和田獏さんとの思い出のレシピ【ひんやり豚のとろとろソース】と【いちごアイスクリーム】を紹介していました。
平野レミさんのレシピ２品【ノンストップ】
ひんやり豚のとろとろソースレシピ
材料
豚ロース（しゃぶしゃぶ用）・・・100g
片栗粉・・・適量
オクラ・・・５本
長芋・・・100g
練りわさび・・・小さじ１
塩・・・適量
ポン酢しょうゆ・・・適量
作り方
１．鍋に湯を沸かしてオクラを茹でて氷水にさらします。
２．豚肉には片栗粉をまぶします。
３．①で空いた鍋に②の豚肉を入れてサッと茹で、冷水でしめます。
４．長いもは皮をむきます。
５．ミキサーにオクラ・長芋・練りわさび・塩を加えて撹拌します。
６．器に豚肉を水分をきって盛り付け、⑤のソース・ポン酢しょうゆをかけたら完成です。
イチゴアイスクリームレシピ
材料
生クリーム・・・1/2カップ
イチゴ・・・1/2パック
砂糖・・・４０ｇ
作り方
１．生クリームは泡だてます。
２．袋にイチゴ・砂糖を入れて揉み込み、①の生クリームの中に入れます。
３．②をよく混ぜ合わせ、牛乳パックを半分に切ったものに入れ空気を抜いて冷凍庫で３時間冷やします。
４．冷やした③をすくって器に盛り付けたら完成です。
平野レミさんの復刻レシピ本
国際色豊かな料理やデザートを１０８品紹介している平野レミさんの新しいレシピ本です。
こちらのレシピ本は２１年前のレシピ本の復刻版となります。
今の時代にあった、簡単でヘルシーなレシピに変更も加えられています。
さいごに♪
平野レミさんの復刻版レシピ本「作って幸せ・食べて幸せ」の中から大和田獏さんとの思い出のレシピ２品でした。
「ひんやり豚のとろとろソース」と「いちごアイスクリーム」は夏にピッタリの２品です。
ぜひ参考にしてみてください♪
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