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ノンストップ【カレースタミナ焼き】笠原将弘シェフレシピ!夏にピッタリの野菜炒め。

レシピ

2020年8月18日のフジテレビ系ノンストップでは、賛否両論の笠原将弘シェフが【カレースタミナ焼き】の作り方を紹介していました。
野菜炒めをパンチのあるカレー味にし、さらに福神漬けをプラスした夏にピッタリの1品です。

笠原将弘シェフ【カレースタミナ焼き】レシピ

材料

豚こま切れ肉・・・150g
玉ねぎ・・・1/2個
ピーマン・・・1個
サラダ油・・・大さじ1
モヤシ・・・1/2袋
福神漬け・・・50g
卵・・・2個
酢・・・大さじ2
一味唐辛子・・・少し

《a》
味噌・・・大さじ1+1/2
酒・・・大さじ1
カレー粉・・・大さじ1/2
砂糖・・・大さじ1/2
ニンニク(すりおろし)・・・小さじ1/2

作り方

1.《a》の材料を混ぜ合わせておきます。

カレー粉と味噌でコクうまに仕上げます。

 

2.玉ねぎは薄切りに、ピーマンは種とヘタを取り除いて細切りにします。

 

3.熱したフライパンにサラダ油をひk,豚肉を中火でほぐしながら炒めます。

 

4.豚肉の色が変わったら、もやし・②の玉ねぎ・ピーマンを加えて炒め合わせます。

 

5.野菜がしんなりとしてきたら①の合わせ調味料を加えて全体にからめます。

 

6.福神漬けを加えてサッと炒め合わせ、器に盛り付けます。

 

7.別の器に卵、酢・一味唐辛子を入れて⑥に添えたら完成です。卵を溶いて つけながら召し上がってください。

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グルメちゃん
グルメちゃん

野菜はお好みの冷蔵庫にあるものでOKです。
卵は途中で味変すれば濃い味がサッパリと楽しめます。

笠原将弘シェフ

笠原将弘シェフは割安で敷居が高くないカジュアルな雰囲気なのに本格和食を味わえる日本料理「賛否両論」を営まれています。

メディアでも数々の和食レシピを披露している人気料理人です。

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さいごに♪

ノンストップで紹介された賛否両論 店主・笠原将弘シェフの【カレースタミナ焼き】の作り方でした。

野菜がたっぷりと入り、福神漬けをアクセントに加えることでシャキシャキ感と食感が楽しい1品に!

たっぷりの野菜炒めは食べごたえバツグンで夏にピッタリのおかずです。

カレー味にすることで お子さんもパクパク食べられそうですね!

ぜひ参考にしてみてください♪

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