ノンストップ【レバニラスタミナチャーハン】坂本昌行さんレシピ

2020年7月31日のフジテレビ系ノンストップ「坂本昌行のOneDish」では、V6の坂本昌行さんがニンニクをガッツリと使った【レバニラスタミナチャーハン】の作り方を紹介していました。

坂本昌行さんのレバニラスタミナチャーハンレシピ

レバニラとチャーハンを組み合わせた最強アレンジレシピ！

優しい味わいのモヤシあんかけでパクパク食べれるスタミナ料理となっています。

ご飯・・・３６０ｇ
牛レバー（焼き肉用）・・・１２０ｇ
ニンニク・・・３かけ
ニラ・・・８０ｇ
卵・・・１個
サラダ油・・・大さじ２
黒こしょう・・・少し

《レバーのつけ汁》
しょう油・・・大さじ１
オイスターソース・・・小さじ１
ニンニク（すりおろし）・・・小さじ１
ショウガ（すりおろし）・・・小さじ1/2
塩・黒こしょう・・・各少し

《あん》
水・・・１＋1/2カップ
顆粒鶏ガラスープ・・・小さじ１
塩・・・ふたつまみ
もやし（ざく切り）・・・1/2袋（１００ｇ）

《水溶き片栗粉》
片栗粉・・・大さじ１
水・・・大さじ２

１．ニンニクは粗く刻み、ニラは２cmの長さに切ります。

２．牛レバーは３ｃｍ角に切り、ボウルに入れて《レバーのつけ汁》の材料を加えてよく混ぜて１０分ほど漬けておきます。

３．別のボウルに卵を解きほぐしてご飯を加えて混ぜます。

４．熱したフライパンにサラダ油をひき、①で粗く刻んだニンニクを加えて弱火で炒めきつね色になったら②のレバーをつけ汁ごと加えて強火にして焼きます。

５．レバーに火が通ったらフライパンの端に寄せて空いたところに③で混ぜ合わせたご飯を加えて炒めます。

６．塩・こしょうを振って、全体を炒め合わせたら①のニラを加えて混ぜて火を止めます。

７．小鍋に《あん》の材料を順に加えて加熱し、もやしに火が通ったら混ぜ合わせた《水溶き片栗粉》を加えてとろみをつけます。

８．器に⑥のチャーハンを盛り付け、⑦のあんをかけたら完成です。

ノンストップで紹介された坂本昌行さんのレバニラスタミナチャーハンの作り方でした。

ぜひ参考にしてみてください♪