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ノンストップ【豚バラ肉とアスパラガスのレモン炒め・スパイシーケバブ風】クラシルレシピ

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2020年4月29日のノンストップ!ではクラシルで人気のレシピ【豚バラ肉とアスパラガスのレモン炒め】と【スパイシーケバブ風】を紹介していました。

豚バラ肉とアスパラガスのレモン炒めレシピ【ノンストップ】

材料(2人分)

アスパラガス・・・4本
レモン・・・1/2個
豚バラブロック肉・・・200g
塩・・・適量
片栗粉・・・小さじ1

《a》
顆粒鶏がらスープ・・・小さじ2
粗挽き黒こしょう・・・小さじ2
はちみつ・・・大さじ1

作り方

1.アスパラガスは根元の固い部分をピーラーでむき、斜め切りにします。レモンは薄切りにして4等分にします。

 

2.豚肉は1cm幅に切り、塩をふり下味をつけたら片栗粉をまぶして揉み込みます。

 

3.熱したフライパンに②の豚肉を加えて焼き色をつけます。

 

4.肉に火が通ったら余分な脂を取り除き、①のアスパラガス・レモンを加え炒め合わせます。

 

5.④に《a》の材料を加えて炒め合わせたら完成です。

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スパイシーケバブ風レシピ【ノンストップ】

材料(2人分)

牛ひき肉・・・200g
玉ねぎ・・・30g
パクチー・・・小さじ1
チリパウダー・クミンパウダー・・・各小さじ1
塩・コショウ・・・各小さじ1/2
グリーンアスパラ・・・4本
薄力粉(まぶす用)・・・大さじ2
粗挽き黒こしょう・・・小さじ1/4

《a》
ヨーグルト(無糖)・・・50g
オリーブオイル・・・小さじ2
ニンニク・・・小さじ1
塩・コショウ・・・各小さじ1/4

作り方

1.玉ねぎ・パクチーの茎はみじん切りにします。

 

2.ボウルに牛ひき肉・ニンニク・チリパウダー・クミンパウダー・塩・コショウをして混ぜ合わせます。

 

3.②に①の玉ねぎ・パクチーの茎を加えて混ぜ合わせます。

 

4.グリーンアスパラガスの根元をピーラーでむき、薄力粉をまぶします。

 

5.④のグリーンアスパラガスに③の肉ダネを巻きつけます。

 

6.オーブンで⑤を12分ほど焼きます。

 

7.《a》の材料を混ぜ合わせます。

 

8.⑥が焼けたら器に盛り付け、⑦のソースをかけて完成です。

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