2020年5月13日のノンストップではクラシルで人気の新じゃがを使った【チーズたっぷり新じゃがの肉巻き】と【新じゃがのカリカリチーズ焼き】のレシピを紹介していました。
チーズたっぷり新じゃがの肉巻きレシピ【ノンストップ】
お肉は牛肉の代わりに豚肉に変更しても美味しくいただけます。
材料(2人分)
新じゃが・・・300g
塩・・・小さじ1/4
牛肉切り落とし・・・150g
小麦粉・・・大さじ1
サラダ油・・・大さじ1
めんつゆ(2倍濃縮)・・・大さじ1
パセリ(みじん切り)・・・適量
《チーズソース》
バター・・・20g
ピザ用チーズ・・・50g
牛乳・・・50ml
作り方
1.新じゃがはよく洗って塩(小さじ1/4)を振り、レンジで5分加熱します。
2.①の新じゃがを牛肉で巻き、小麦粉をまぶします。
3.熱したフライパンにサラダ油をひき、②の肉巻きを焼いていきます。
4.全面に焼き色がついたら、めんつゆを加えて絡めながら炒めます。
5.④を器に盛り付けます。
6.《チーズソース》の材料をフライパンに加えて加熱し、チーズを溶かします。
7.⑤の肉巻きの上に⑥のチーズソースをかけ、パセリを散らしたら完成です。
新じゃがのカリカリチーズ焼きレシピ【ノンストップ】
おつまみにもおやつにもピッタリ!
チーズ好きさんはお好みでチーズの量を増やしてもOK!
材料(2人分)
新じゃがいも・・・200g
ピザ用チーズ・・・100g
玉ねぎ・・・30g
ベーコン・・・20g
フレッシュバジル(葉)・・・4枚
薄力粉・・・大さじ4
ガーリックパウダー・・・小さじ1/2
塩・コショウ・・・各適量
作り方
1.玉ねぎは薄切りに、ベーコンは細かく切ります。バジルの葉は細切りにします。
2.新じゃがいもはすりおろします。
3.ボウルに②の新じゃがいも・ベーコン・玉ねぎ・バジル・薄力粉・ガーリックパウダー・塩・コショウを加えて混ぜ合わせます。
4.熱したフライパンにピザ用チーズを広げて溶かし、その上から③を流し入れフタをして5分ほど蒸し焼きにします。
5.④をひっくり返して、もう片面を3分ほど焼きます。
6.食べやすい大きさにカットしたら完成です。
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さいごに♪
今が旬の新じゃがを使用した簡単レシピ2品でした。
手間がかかっていそうなのに、実は簡単な肉巻きに オヤツにもピッタリなチーズ焼き、旬の美味しい新じゃがを上手に使えそうなレシピですね。
ぜひ参考にしてみてください♪
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