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モニタリング!平野レミさんの時短レシピ【豚の角煮・焼きそば・のり吸い】の作り方

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2020年5月14日のモニタリングでは料理研究家の平野レミさんの簡単時短レシピ3品を紹介していました。

平野レミさんの時短レシピ3品【モニタリング】

お子さんのいるお家にも助かる!

時短なのに品数豊富、20分で3品ができてしまう平野レミさんの簡単レシピです。

くるくる豚の角煮レシピ

たったの6分で豚の角煮を!

材料(4人分)

豚バラ薄切り肉・・・300g
塩・・・小さじ1/8
紹興酒・・・大さじ1
片栗粉・・・適量

《中華ソース》
おろしショウガ・・・小さじ1/2
おろしニンニク・・・小さじ1/2
醤油・・・大さじ1
砂糖・・・大さじ1.5
はちみつ・・・大さじ1.5
紹興酒・・・大さじ3
長ネギ(青い部分/みじん切り)・・・20g
八角・・・1つ

《水溶き片栗粉》
片栗粉・・・大さじ1/2
水・・・大さじ1

作り方

1.豚肉を広げ、塩・紹興酒で下味をつけます。

 

2.①の豚肉に片栗粉をまぶし、クルクルと巻きます。

 

3.《中華ソース》の材料を耐熱容器に加えて混ぜます。

 

4.耐熱容器に肉巻きを並べ、真ん中に③をのせてラップをし、600Wの電子レンジで4分加熱します。

 

5.加熱した中華ソースに混ぜ合わせた《水溶き片栗粉》を加えてとろみをつけ、中華ソースのみを40秒レンジで加熱したら完成です。

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グルメちゃん
グルメちゃん

中華ソースを肉巻きにつけて召し上がってください。

ほっぽり焼きそばレシピ

名前の通りほっぽっておけば完成!

アサリの出汁が焼きそばをレベルアップしてくれます。

材料(4人分)

蒸し麺・・・2玉
豚バラ薄切り肉・・・100g
キャベツ・・・4枚
アサリ
唐辛子・・・1本

《a》
オイスターソース・・・小さじ1
酢・・・大さじ1
しょう油・・・小さじ1
ごま油・・大さじ1/4

作り方

1.蒸し麺は袋ごと半分に切ります。豚バラ肉は一口大に、キャベツは食べやすい大きさにちぎります。

 

2.フライパンにごま油をひき、豚バラ肉を広げ入れ唐辛子・蒸し麺・キャベツ・アサリの順でのせフタをして火をつけます。

 

3.アサリが開いたら《a》の材料を加えて味をととのえ、炒め合わせたら完成です。

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のり吸いレシピ

わずか40秒で完成!簡単お吸い物♪

材料(4人分)

海苔・・・1帖
かつお節・・・2.5g
梅干し・・1個
せんべい
ネギ(小口切り)・・・適量
しょう油・・・小さじ1/3

作り方

1.海苔は袋に入れて、揉み込み細かくします。

 

2.かつお節も海苔と同様に袋に入れて揉み込み、細かく砕きます。

 

3.せんべいも同様に砕きます。

 

4.器に梅干し・①の海苔・②のかつお節・小口切りにしたネギ・しょう油を入れて、お湯を注げば完成です。

DAIGOさんも平野レミさんのレシピに挑戦していました▼

モニタリング|平野レミさんレシピ【サーモンの爽やかソース】にDAIGOさんが挑戦!
2020年5月14日のモニタリングでは、DAIGOさんが平野レミさんの【サーモンの爽やかソース】のレシピに挑戦していました。

さいごに♪

平野レミさんの簡単・時短レシピでした。

子どもと一緒にいる合間に作らなければならないお料理。

時間がとれないお母さんにとって、神レシピともいえる料理の数々です。

ぜひ参考にしてみてください♪

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