めざましテレビ｜夏野菜の冷蔵保存テク｜カボチャ・ゴーヤー・パプリカ・大葉・ミョウガなど！

2020年8月10日のめざましテレビでは、野菜を無駄なく使い切れる便利な夏野菜保存術を紹介していました。
正しい保存方法を行えば１週間から１０日ほど美味しく食べられます。

夏野菜の冷蔵保存テク

基本的にトマト・キュウリ・ナスなどの夏野菜は、キッチンペーパーで包んでからポリ袋に入れ、冷蔵庫の野菜室で保存する方法でおいしく長持ちできるそうです。

キュウリはキッチンペーパーで包んでポリ袋に入れ、へたを上にして立てて保存するとより長持ちするそうです。

パプリカ・ゴーヤー・カボチャなどの夏野菜は、種やワタの水分が多いのでそこから傷みやすいそうです。

なので、種とワタを取ってからキッチンペーパーで包み、ポリ袋に入れて野菜室で保存するのが良いそうです。

大葉は、少量の水を入れたグラスに軸をさし、ラップで覆って野菜室で保存します。

水分を吸い上げて乾燥から守ることができます。

ミニトマト・ミョウガは、たっぷりの水にプカプカ浮かせるかたちで、フタをして野菜室で保存するのがオススメ！

生活ちゃん

大葉を含めて、３日に１回は水をかえてください。