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メレンゲの気持ち|バインミーで人気!sio【ミートソースで本格パスタ】レシピ

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2020年6月13日のメレンゲの気持ちの石ちゃんの通りの達人では、ベトナム風サンドイッチ・バインミーが大人気のsioの鳥羽シェフがミートソース+春菊で作れる本格ミートソースパスタの作り方を紹介していました。

sioの鳥羽シェフが伝授!ミートソースで本格レシピ【メレンゲの気持ち】

鳥羽シェフが教える、春菊と市販のミートソースを使った格上げ絶品本格パスタのレシピです。

グルメちゃん
グルメちゃん

春菊を加えることで味に深みが増すのだとか!

材料

パスタ
春菊
ミートソース
黒こしょう
粉チーズ
オリーブオイル
バター

作り方

1.パスタを袋の表示時間より1分少なめに茹でます。

 

2.春菊は小指の第一関節ほどの大きさに切ります。

 

3.ボウルに春菊・バター・茹でたパスタ・市販のミートソース・を加えて全体を混ぜ合わせます。

 

4.器に盛り付け、お好みで粉チーズ・黒こしょう・オリーブオイルをかけて完成です。

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sioのバインミー【メレンゲの気持ち】

2018年に代々木上原にオープンしたレストランsioさんは素材の味を最大限に引き出し、シェフの独創的な料理が人気をよび、オープンから1年でミシュラン・ガイド東京に掲載された人気のとれない人気店です。

オーナーの鳥羽シェフはツイッターでお家で作れるプロの料理レシピを公開し、こちらもまた話題となっています。

そんなsioは現在テイクアウトも始められていて、お得に本格レストランの味が楽しむことができます。

▼sioの鳥羽シェフが教えてくれたステーキの焼き方も!▼

【スッキリ】sioのガチステーキ・春菊のサラダレシピにハリセンボン春菜さんが挑戦!
2020年5月27日のスッキリではハリセンボンの近藤春菜さんがミシュランの名店・フレンチレストランsioの鳥羽周作シェフにステーキの焼き方を伝授されていました。

さいごに♪

sioの鳥羽シェフの市販のミートソースと春菊で作る格上げ本格パスタのレシピでした。

春菊を加えることで味に深みが増すとは驚きですね!

また、普段から人気sioの味がテイクアウトもできるようになったので、そちらも要チェックです。

ぜひ参考にしてみてください♪

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