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メレンゲの気持ち|めんつゆアレンジレシピ【ガンボライス・豚肉となすとトマトのうまだれあえ】の作り方

レシピ

2020年8月15日の日本テレビ系メレンゲの気持ちでは、人気のめんつゆを使ったアレンジ料理の作り方を紹介していました。

めんつゆアレンジレシピ2品

豚肉となすとトマトのうまだれあえレシピ

材料

ナス・・・2本
トマト・・・1/2個
豚肉・・・150g
酒・・・大さじ1
ごま油・・・大さじ1

《うまだれ》
めんつゆ(3倍濃縮)・・・大さじ2
ポン酢・・・大さじ2
砂糖・酢・・・各大さじ1
豆板醤・・・小さじ1

作り方

1.ナスは縦半分、さらに横に半分に切ったら4等分にします。

 

2.ナスをポリ袋に入れて、水(2カップ)を注ぎ5分ほどアク抜きをして水気を拭き取ります。

 

3.トマトは1cm角に、豚肉は食べやすい大きさに切ります。

 

4.耐熱皿にナスを重ならないように並べ、ナスの上に豚肉をのせて酒を回しかけます。

 

5.④にラップをかけ、600Wの電子レンジで5分加熱します。

 

6.ボウルに《うまだれ》の材料を混ぜ合わせます。

 

7.⑥にごま油を加えて混ぜ合わせます。

 

8.加熱が終わった具材・トマトを⑦のうまだれに入れて混ぜ合わせたら完成です。

グルメちゃん
グルメちゃん

すぐに食べても美味しいのですが、10分ほど置くと より美味しくなるそうです。

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ガンボライスレシピ

材料

ウインナー・・・4本
トマト・・・1個
オクラ・・・4本
玉ねぎ・・・1/4個
めんつゆ(3倍濃縮)・・・大さじ2
水・・・200ml
カレールウ・・・1かけ(20g)

作り方

1.ウインナーは1㎝幅の斜め切りにします。

 

2.玉ねぎはみじん切り、オクラは斜め切り、トマトは1㎝の角切りにします。

 

3.耐熱皿に①のウインナー・②の玉ねぎ・オクラ・トマトを入れたら、めんつゆを回しかけます。

 

4.③に水を入れ、刻んだカレールウをまんべんなく振り入れます。

 

5.ラップをかけて600Wの電子レンジで5分ほど加熱したら完成です。

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