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メレンゲの気持ち!アレンジレシピ【あんかけ焼きそば・ごはんですよカルボナーラパスタ・ミートボールでピーマンの肉詰め・歌舞伎揚でとんかつ】の作り方

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2020年5月9日のメレンゲの気持ちでは石塚英彦さんこと石ちゃんが通りの達人として銀座アスターさんにあんかけ焼きそばの作り方を、石井食品さんにミートボールを使ったピーマンの肉詰めを、桃屋さんにはごはんですよ!で作るカルボナーラ風パスタ、歌舞伎揚でヘルシーとんかつの作り方を教わっていました。

人気商品のアレンジレシピ【メレンゲの気持ち】

銀座アスター直伝【あんかけ焼きそば】レシピ

創業当初からの人気メニュー!五目やきそばをお家で完全再現!

プロ直伝のあんかけ焼きそばはコツをつかめば簡単&絶品です。

材料

蒸し麺
豚肉
ニンジン
キャベツ
しめじ
きくらげ
小松菜
もやし
焼肉のタレ・・・スプーン3杯ほど
鶏ガラスープ

砂糖
醤油
水溶き片栗粉

グルメちゃん
グルメちゃん

野菜の種類はお好みでOKです!

作り方

1.熱したフライパンに油を多めにひき、蒸し麺の片面に焼き色をつけます。

 

2.焼き色がついたら、ひっくり返しもう片面にも焼き色をつけます。

 

3.焼き上げたら麺の油をザルで切ります。

 

4.餡を作ります。熱したフライパンに油をひき、豚肉を加えて炒めます。

 

5.肉に火が通ったら野菜を加えて炒め合わせます。

 

6.⑤に焼肉のタレ加えて炒め合わせたら、鶏ガラスープを具材がつかる程度加えて煮ます。

 

7.⑥がひと煮立ちしたら塩・砂糖・醤油で味を調えます。

 

8.⑦に水溶き片栗粉でとろみをつけたら焼いた麺にかけて完成です。

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桃屋ごはんですよ!【カルボナーラ風パスタ】レシピ

ごはんですよ!を使ったカルボナーラ風はお家にある食材で簡単に作ることができます。

材料

桃屋ごはんですよ!
パスタ
牛乳
バター
赤唐辛子(小口切り)
オリーブオイル

《トッピング》
卵黄
万能ねぎ(小口切り)

作り方

1.鍋に湯を沸かして塩(湯量の1%)・パスタを加えて茹で始めます。

 

2.熱したフライパンに牛乳・バター・赤唐辛子を加えて水分が1/3になるまで中火で煮詰めます。

 

3.②に桃屋ごはんですよ!を加えてよく混ぜ合わせます。

 

4.③にアルデンテに茹でた①のパスタを加えて よく絡めます。

 

5.④にオリーブオイルを加えて混ぜ合わせたら器に盛り付け、真ん中に卵黄をのせ小口切りにした万能ねぎを散らして完成です。

 

石井食品のミートボールで【ピーマンの肉詰め】レシピ

材料

石井食品のミートボール
ピーマン
小麦粉
ピザ用チーズ

作り方

1.石井食品のミートボールを揉み潰します。

 

2.ピーマンを縦半分に切って種とヘタを取り除き、600Wの電子レンジで1分ほど加熱します。

 

3.②で加熱したピーマンの内側に小麦粉を薄くまぶし、①で潰したミートボールを詰めます。

 

4.③にピザ用チーズとパン粉をかけてトースターで2〜3分ほど焼いて完成です。

歌舞伎揚で【ヘルシーとんかつ】レシピ

年間売り上げ3,000万袋!

大定番のお菓子・歌舞伎揚を使えば揚げない・ソースなしのヘルシーとんかつができちゃいます。

材料

豚ロース・・・3枚
塩・コショウ
チーズ
大葉
溶き卵
小麦粉
歌舞伎揚・・・3枚

作り方

1.歌舞伎揚を袋に入れて細かく砕きます。

 

2.豚ロース肉は塩・コショウで下味をつけて小麦粉をまぶします。

 

3.②の豚肉にチーズ・大葉をのせて3重に重ねます。

 

4.③の豚肉を溶き卵に絡めたら、①で砕いた歌舞伎揚をまぶします。

 

5.アルミホイルに④を包み、250℃のトースターで10分ほど焼きます。

 

6.⑤を裏返してさらに8分焼き上げたら完成です。

グルメちゃん
グルメちゃん

さらに砕いた歌舞伎揚はバニラアイスに振りかけて食べても◎!!

 

メレンゲの気持ちの石ちゃんの通りの達人では、石ちゃんが気に入ったお取り寄せできるスイーツも厳選して紹介していました。

【メレンゲの気持ち】石ちゃんオススメお取り寄せスイーツ!プレスバターサンド・バスクチーズケーキ・くず餅!
2020年5月2日のメレンゲの気持ちでは石塚英彦さんこと石ちゃんが通りの達人内で訪れた中でも特にオススメのお取り寄せできるスイーツを紹介していました。

さいごに♪

おなじみの味が少しのアレンジで絶品の晩ごはんに変身します。

簡単に美味しく作れるアレンジレシピ。

ぜひ参考にしてみてください♪

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