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マツコの知らない世界【カニカマ】カニカマメンマなどのアレンジレシピも!

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2019年9月4日放送のマツコの知らない世界では【カニカマ】の世界を紹介していました。

カニカマ【マツコの知らない世界】

いま「安い」「ウマイ」「様々な料理に使える」ことでカニカマは世界的ブームになっているんだとか!

カニカマのディープな世界を教えてくれたのはカニカマハナコさんでした。

様々なカニカマ。

1972年に誕生したカニカマは、様々な姿かたちに進化を遂げて食卓を彩っています。

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サラダスティック

日本で一番売れているのはサラダスティックです。

スーパーなどでも多く見られる商品のため、一番なじみのあるものではないでしょうか。

サラダやお弁当の彩りとして大人気の商品で、同じサラダスティック内でもレモン味ソーダ味みかん味など攻める商品も続々誕生しています。

冬子
冬子

冬子はレモンとソーダを食べたことあるよ。
レモンはサラダに合うけどソーダは・・・(笑)

グルメちゃん
グルメちゃん

なのに また新しい味が出ると買ってしまう。
一正さんのカニカマ・マジック!

もはやカニ!「香り箱」

安心の製造方法に、見た目・形と本当にカニのようと話題の商品です。

カニカマハナコさんはこの商品でカニカマに目覚めたそう!

練り物コーナーに置かれずに鮮魚コーナーで販売されていることが香り箱の特徴です。

主婦に人気の「ほぼカニ」

値段はお安いのに、見た目も味もカニ!

ほぼカニの他、ほぼタラバガニカニカマッチョなど斬新な商品が多く発売されています。

 

健康ちゃん
健康ちゃん

カニカマッチョは常温で保存できるワンハンドカニカマです。
簡単にたんぱく質が摂れるので非常食としても活用できます。

ハナコさんのカニカマレシピ

ハナコさんはカニカマにハマってからというもの、500種類ものレシピを生み出し続けているそうです。

カニカマ好きのハナコさんが教えてくれるカニカマレシピは、カニカマをさらに美味しくしてくれます。

加熱すると美味しさアップ!

ハナコさんは軽く加熱することでカニカマの甘みが増すことに気がつかれ、そこから様々なお料理を開発されてるのだそうです。

香り箱を使用し、熱したいりこだしでしゃぶしゃぶするカニカマしゃぶしゃぶなどは加熱することでカニカマの魅力を引き出す代表的なお料理だそうです。

ハナコさんの自慢のカニカマレシピBEST10

様々なお料理にカニカマを活かすハナコさん自慢のカニカマレシピ上位10品です。

1位 焼売
2位 天ぷら
3位 チリソース
4位 チヂミ
5位 クリームコロッケ
6位 ベーコン巻き
7位 グラタン
8位 パエリア
9位 ミルフィーユ鍋
10位 ピカタ

2位のカニカマの天ぷらは、残ったらおにぎりにして【カニカマ天むす】にして最後まで楽しめます。
このとき天つゆを片栗粉でとろみをつけると美味しさアップ!

3位のカニカマのチリソースは衣をつけて揚げたカニカマに市販のチリソースと和えただけの時短レシピです。

6位のベーコン巻きは小麦粉を薄く振ったベーコンにズッキーニとカニカマを巻いて竹串に数個一緒に刺して魚焼きグリルで焼くだけ完成です。

グルメちゃん
グルメちゃん

ベーコンの脂をカニカマが吸ってくれるのでジューシーさが
感じられる1品になるそう。

ハナコさんのカニカマ焼売定食レシピ

お品書きは【カニカマ焼売】【カニカマコーンバターご飯】【カニカマメンマ】の3品です。

カニカマコーンバターご飯

1.コーンをしょう油バターで炒めます。

2.お米を炊飯するときにトウモロコシの芯を一緒に入れて炊飯します。

3.②の炊飯器から芯を取り出し、炊き上げたご飯に①のコーン・カニカマを混ぜて完成です。

グルメちゃん
グルメちゃん

とうもろこしの芯を入れて炊くとコーンの風味が倍増します!

カニカマメンマ

1.瓶詰めのメンマ・カニカマ・ごま油・コショウを加えて混ぜ合わせます。

2.①を器に盛り付け、白髪ネギをのせたら完成です。

カニカマ焼売

1.カニカマを冷凍します。

2.①を3等分にし、カニカマの真ん中の部分をほぐしながらひき肉と一緒に混ぜ合わせます。

3.焼売の皮に②を包み、菜箸の背で穴を開けます。

4.セイロで10分ほど蒸したら③で開けていた穴に残ったカニカマを1つずつ刺して完成です。

グルメちゃん
グルメちゃん

ハナコさんの所属する「カニカマファンクラブ」からは
カニカマレシピ本も発売されていますよ!

マツコの知らない世界ではカニカマのような知られざる食材の魅力をたくさん紹介されています。
再現ふりかけの世界 絶品7選&専用ふりかけ2選まとめ。【マツコの知らない世界】も見たらふりかけにハマること間違いなし!

さいごに♪

いかがでしたか!?

カニカマハナコさんのカニカマ愛に溢れたお料理の数々は斬新かつ家庭料理に寄り添っていらっしゃるので、すぐにでもご家庭でマネできそうですよね。

簡単に手に入るカニカマ、ぜひスーパーで手にとってみてはいかがでしょうか。

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