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ジョブチューン|インスタント袋麺アレンジレシピ【担々麺・釜揚げ風つけ麺・カルボナーラ塩ラーメン・辛ウマラーメン・ミネストローネ風ラーメン】

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2020年5月30日のジョブチューンでは、有名ラーメン店の店主がインスタント袋麺のアレンジレシピを紹介していました。

有名ラーメン店が伝授!インスタントラーメンのアレンジレシピ【ジョブチューン】

超人気ラーメン店の店主が考案する、たった5分で完成する簡単アレンジレシピ5品!

とみ田考案!釜揚げ風つけ麺レシピ

中華蕎麦とみ田の店主・富田治シェフが提案するのが中華三昧 広東風醤油を使った釜揚げ風つけ麺です。

材料

中華三昧 広東風醤油・・・1袋
砂糖・・・5g
お酢・・・少々
一味・コショウ・・・各少々
ネギ・かつお節・・・各適量

作り方

1.沸騰したお湯に麺を入れ茹でます。

 

2.器に付属の粉末・液体スープをあけます。

 

3.②に砂糖・お酢・一味・コショウを入れて、麺の茹で汁(150cc)を加えます。

 

4.③にネギ・かつお節をトッピングします。

かつお節を入れて魚介の風味をアップさせます。

 

5.麺が茹で上がったら 丼に茹で汁ごと移して、④のつけ汁を添えて完成です。

麺同士がくっつきやすい性質の乾麺は、最後までお湯に浸しておけば麺もくっつかずに、つけ汁も冷めずに最後まで美味しく食べることができます。
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饗 くろ喜提案!カルボナーラ風塩ラーメンレシピ

饗 くろ喜の店主・黒木直人シェフが提案するのはサッポロ一番塩らーめんを使用したカルボナーラ風塩らーめんです。

材料

サッポロ一番 塩らーめん・・・1袋
ベーコン・・・1枚(50g)
オリーブオイル
水・牛乳・・・各250cc
卵黄・・・1個
粉チーズ・ブラックペッパー・・・適量

作り方

1.鍋にオリーブオイル・細切りにしたベーコンを入れて炒めます。

 

2.ベーコンの表面に軽く焦げ目がついてきたら、水・牛乳を加えます。

 

3.②に麺を入れて茹で、1分経ったら付属の粉末スープを加えて混ぜ合わせます。

粉末スープは麺を茹でて1分後に入れると麺に味が染み込み、美味しさがアップします。

 

4.さらに1分茹でたら、器に盛り付け卵黄・粉チーズ・ブラックペッパーを振ったら完成です。

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グルメちゃん
グルメちゃん

最後にご飯を入れてリゾット風にしても!

蒙古タンメン中本提案!辛ウマラーメンレシピ

蒙古タンメン中本の店主・白根誠シェフが考案するのはサッポロ一番みそらーめんを使用したウマ辛ラーメンです。

材料

サッポロ一番 みそらーめん・・・1袋
ツナ缶・・・1缶
焼肉のタレ
トウバンジャン・・・大さじ1
一味・・・適量

作り方

1.沸騰したお湯に麺を入れます。

 

2.2分ほど麺をほぐしながら茹でたら、ツナ缶のオイル・焼肉のタレ・トウバンジャン・一味・付属の粉末スープを加えます。

 

3.器に盛り付け、仕上げにツナ缶の具を乗せたら完成です。

 

らぁ麺飯田商店提案!本格担々麺レシピ

らぁ麺 飯田商店の店主・飯田将太シェフが提案するのはマルちゃん正麺 醤油味を使用した本格担々麺です。

材料

マルちゃん正麺 醤油味・・・1袋
練りゴマ・・・50g
ラー油・・・大さじ1
ごま油・・・少々
ネギ・ラー油・・・各適量

《肉味噌》
合いびき肉・・・50g
めんつゆ・・・大さじ1
ニンニク・・・少々

作り方

1.《肉味噌》の材料を耐熱ボウルに入れて混ぜ、ラップをかけて電子レンジで1分30秒加熱します。

 

2.器に付属の液体スープ・練りゴマ・ラー油・ごま油を入れておきます。

液体スープは火を通すと醤油の味が損なわれてしまうので、一緒には茹でません。

 

3.鍋に湯を入れて通常通り麺を茹でます。

 

4.茹で汁を②の丼に入れてスープを混ぜ、麺を入れ、肉味噌・ネギ・ラー油をトッピングしたら完成です。

 

麺劇場 玄瑛が提案!ミネストローネ風ラーメンレシピ

麺劇場 玄瑛店主・入江瑛起シェフが考案するのはマルちゃん正麺 旨塩味を使用したミネストローネ風ラーメン!

材料

マルちゃん正麺 旨塩味・・・1袋
オリーブオイル・・・小さじ2
ニンニク・唐辛子・・・各少々
トマト缶(ホール)
サラダチキン
ブラックペッパー

作り方

1.鍋にオリーブオイルをひき、ニンニク・唐辛子を加えて香りがつくように炒めます。

 

2.①にトマト缶を加えて炒めあわせ、煮立ったら小さくカットしたサラダチキンを加えます。

 

3.②に通常通り、付属のスープ・水・麺を入れて茹でます。

 

4.器に盛り付け、仕上げにブラックペッパーを振ったら完成です。

このインスタント袋麺アレンジレシピを考案した店主の方たち

中華蕎麦 とみ田

釜揚げ風つけ麺を提案した富田治シェフは中華蕎麦 とみ田の店主です。

とみ田は千葉県松戸に本店を構え、整理券制で2時間待ちは当たり前の超人気店です。

全国およそ100店舗が参加する大つけ麺博で、3度の優勝を誇ります。

グルメちゃん
グルメちゃん

看板メニューはつけ麺(並/1100円)!
超濃厚な魚介豚骨と、モチモチ麺が特徴です。

 

饗 くろ喜

カルボナーラ風塩らーめんを提案したのは饗 くろ喜の黒木直人シェフです。

東京・秋葉原にある行列の絶えない饗 くろ喜は、ラーメンWalkグランプリで2年連続 第1位を獲得している人気店です。

 

グルメちゃん
グルメちゃん

看板メニューは塩そば(1000円)!
スープや麺、1品1品の具材すべてが自家製で作られている素材の旨みが引き立つラーメンです。

蒙古タンメン中本

辛ウマラーメンを提案したのは蒙古タンメン中本の白根誠シェフです。

蒙古タンメン中本は首都圏に24店舗を展開する超人気激辛ラーメン店です。

店舗だけではなく、コラボカップ麺でもその名を轟かせ、つねに売り上げはトップクラスとなっています。

グルメちゃん
グルメちゃん

秘伝の唐辛子を入れて作る蒙古タンメン(820円)は一度食べたら病みつきになる美味しさです。

らぁ麺 飯田商店

本格担々麺を考案したのはらぁ麺 飯田商店の店主・飯田将太シェフです。

らぁ麺 飯田商店は神奈川県湯河原町の住宅地に店舗を構えています。

平日の朝6時には整理券を求める行列ができる人気店なんです。

 

グルメちゃん
グルメちゃん

看板メニューはしょうゆらぁ麺(1100)!
鶏の旨みと醤油の味わいを最大限に引出したスープに、5種類以上の国産小麦を使用して作るストレート麺が特徴です。

業界最高権威である東京ラーメン・オブ・ザ・イヤーで3度の優勝をされている名店となっています。

 

麺劇場 玄瑛

ミネストローネ風ラーメンを考案したのは麺劇場 玄瑛の店主・入江瑛起シェフです。

ラーメン激戦区である福岡県・福岡市に本店を構え、さらに広尾・六本木にも店舗をもつ名店です。

グルメちゃん
グルメちゃん

鴨肉や松茸など、通常ラーメンには使わない具材を贅沢に使用し、多くの芸能人や著名人のなかにも多くのファンがいるそうです。

 

▼インスタント麺のアレンジレシピは他にも▼

鬼旨ラーメンGP!インスタント袋麺アレンジレシピ5品まとめ。
2020年5月12日のフジテレビ・鬼旨ラーメングランプリでは有名店の店主がインスタントラーメンを使用した鬼旨アレンジレシピを紹介していました。 ソラノイロさん直伝! 昆布水つけ麺レシピ・灼味噌らーめん八堂八さん直伝! バンバンジー風ラーメンサラダレシピ・タンタンタイガーさん直伝! 超濃厚蒸し鶏担々麺レシピ・トイ・ボックスさん直伝! クラムチャウダー風塩ラーメンレシピ・麺や七彩さん直伝!レンジで作る背脂風タンメンの作り方!
エブリィ!即席ラーメンアレンジレシピ【担々麺・和風あんかけ麺・洋風エビラーメン・イタリアン風】の作り方
2020年4月30日のエブリィでは、有名店のシェフが即席ラーメンを使ってお家で簡単にできるアレンジラーメンの作り方を紹介してくれました。

さいごに♪

有名ラーメン店の店主が伝授するインスタント袋麺のアレンジレシピでした。

おうち時間を快適に過ごすため、お手軽なインスタント麺を活用したいのですが 同じ味では飽きがちです。

いつものインスタント麺をワンランクアップさせる こちらのレシピ、ぜひ参考にしてみてください♪

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