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【ヒルナンデス×ケンミンショー】絶品沖縄グルメ!じゅーしーの作り方・ブエノチキンの通販方法も。

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2020年4月9日のヒルナンデスでは、秘密のケンミンショーとのコラボとして沖縄の熱愛グルメを紹介していました。

ケンミン熱愛の絶品沖縄グルメ!【ヒルナンデス×ケンミンショー】

ご当地炊き込みご飯 じゅーしー

沖縄のご当地炊き込みご飯・じゅーしーはコクを出すために最後にラードを入れるのが特徴!

具材と豚肉の旨みがたっぷりとご飯に含まれている満足度の高い1品です。

じゅーしー基本の作り方

米に豚骨ベースの出汁・豚の三枚肉・昆布・ニンジン・沖縄のかまぼこ・ラードを加えて炊きます。

 

ぼろぼろじゅーしー

じゅーしーには雑炊と炊き込みの2種類があり、家庭では雑炊が一般的なのだそうです。

ぼろぼろじゅーしーの作り方

鍋にアツアツご飯・豚肉・かまぼこ・三枚肉・豚肉の茹で汁で煮込み、味噌で味付けをします。

グルメちゃん
グルメちゃん

最近では炊飯器で作れるじゅーしーの素も販売されているので、より気軽に作れるようになっているそうです。

 

ブエノチキン

沖縄のご当地グルメ・ブエノチキンはやんばる丸鶏をしょう油ベースのタレに大量のニンニクに酢を加え漬け込んで焼いた贅沢な1品です。

シッカリと味が入った焼きたての丸鶏の中には大量のニンニクが入っています。

グルメちゃん
グルメちゃん

沖縄では家族や親戚が集まったときなどに出されるそうです。

 

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