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ヒルナンデス【ピーマン丼・サバ缶冷汁・キュウリの肉巻き・オクラなめろう】リュウジさんレシピで夏バテ防止!

レシピ

2020年7月27日のヒルナンデスでは、料理研究家のリュウジさんが夏バテ防止レシピを紹介していました。

リュウジさんの夏バテ防止レシピ

リュウジさんの夏バテ防止レシピは超カンタン!
やる気のないときでも、シッカリと食べることができる便利レシピです。

ピーマン丼レシピ

材料

ピーマン・・・2個
しょう油・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
黒こしょう・・・多め
うま味調味料・・・4ふり
ごま油・・・小さじ1
白ゴマ・・・適量

作り方

1.ピーマンの種とヘタを取り除き、縦に4等分にします。

ピーマンのヘタを切る前に押し込んでおくと、切ったあと種がすぐ取れます。

 

2.熱したフライパンにピーマンの皮目から入れて焦げ目がつくまで中火で焼きます。

 

3.ひっくり返して、裏面も焼き 軽く焦げ目がついてきたらしょう油・酒・みりん・うま味調味料を入れて煮絡めます。

 

4.ピーマンがしんなりとしてきたら、ご飯のうえに盛り付けて白ごまを振ったら完成です。

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キュウリの肉巻きレシピ

キュウリが火を通すことでホクホクに!

材料

豚バラ肉・・・2枚
キュウリ・・・1本
塩・・・適量
コショウ・・・適量
レモン汁(生レモン)・・・お好みで

作り方

1.キュウリを縦半分に切り、豚肉を巻きます。

 

2.全体的に塩・コショウをして味をつけます。

 

3.オーブントースターで10分焼いたら完成です。お好みでレモンをかけて召し上がってください。

 

オクラなめろうレシピ

オクラなめろうは夏バテ防止の夏野菜が満載です。

材料

オクラ
ミョウガ
大葉
ショウガ
味噌・・・小さじ1
白だし・・・小さじ1

《飾り用》
ミョウガ(千切り)

作り方

1.大葉・ショウガ・ミョウガは細かく切ります。

 

2.包丁で①をたたきます。

 

3.粘りが出てきたら、味噌・白だしを加えてさらにたたきます。

 

4.器に盛り付け、千切りにしたミョウガをのせて完成です。

グルメちゃん
グルメちゃん

オクラなめろうはご飯や、そばにのせても美味しい!

サバ缶冷や汁レシピ

冷や汁は手間がかかりますが、缶詰を使えば簡単に奥深い味わいになります。

材料

サバの水煮缶・・・1/2缶
味噌・・・大さじ1
すりゴマ・・・大さじ1
白だし・・・20cc
冷水・・・250cc
キュウリ・・・1/3本
ミョウガ・・・1個
大葉・・・3枚

作り方

1.キュウリは薄い輪切りにします。

 

2.大葉とミョウガは細切りにします。

 

3.丼にサバ缶の身と汁を半分入れます。

 

4.③に味噌・すりゴマ・白だしを入れて、サバの身を身が少し残るくらいまで崩しながら混ぜます。

 

5.④に冷水を注ぎ、キュウリ・大葉・ミョウガをのせて完成です。

グルメちゃん
グルメちゃん

そうめんと合わせれば、さらに美味しく!

リュウジさん

このコンビーフ缶のアレンジレシピを教えてくれたのは料理研究家のリュウジさんです。

料理研究家のリュウジさんはどこにでもある食材を一工夫するしてアレンジするだけで、料理が苦手なひとでも美味しい料理ができるというレシピを考案し、それがすべて話題となっているというスゴイかた!

アイデアをまとめたレシピ本はトータル40万部を売り上げ、2年連続でレシピ本大賞に入賞されています。

 

▼ヒルナンデスで紹介されたリュウジさんレシピ▼

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【ヒルナンデス】リュウジさんの無限缶詰レシピ!サバ缶ラーメン・キーマカレー・焼き鳥缶で親子トースト・タレツナジャガの作り方!

さいごに♪

ヒルナンデスで紹介された料理研究家・リュウジさんの夏バテ防止レシピでした。

ぜひ参考にしてみてください♪

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