レシピ グルメ

エブリィ!リポーターのおうちゴハンレシピ【鶏手羽のコーラ煮・無限肉そぼろ・ヤンニョムチキン・納豆・餃子】の作り方

レシピ

2020年5月21日のエブリィではリポーターのかたがオススメするおうちごはんレシピを紹介していました。

エブリィ!リポーターのおうちゴハンレシピ

鶏手羽のコーラ煮レシピ

コーラで煮る鳥の手羽煮!

コーラのコクとハチミツ梅の酸味でご飯がすすむ1品に。

材料

鶏手羽元・・・12本
コーラ・・・500ml
鷹の爪・・・1本
醤油・・・大さじ3
ニンニク・・・1片
はちみつ梅・・・大3つ
油・・・大さじ1
酒・・・大さじ2
みりん・・・大さじ1
ゆで卵・・・お好みで

作り方

1.鶏の手羽元に切れ目を入れて味を染み込みやすくします。

 

2.フライパンに油をひき、①の手羽元を入れて焼き目をつけます。

 

3.②にコーラ・鷹の爪・ニンニク・ハチミツ梅・お好みでゆで卵を投入してフタをして、アクを取り除いたら酒・醤油・みりんで味をととのえます。

 

4.弱火で30分煮込んだら完成です。

スポンサーリンク

尾花家の餃子レシピ

薄めの餃子の皮に多めの野菜がたっぷりと入っているのがポイント!

さらに生薬入りの栄養ドリンクでうま味を引出します。

材料

豚ひき肉・・・300g
餃子の皮(薄め)・・・2パック
白菜・・・400g
ニラ・・・1/3束
粗挽きこしょう・・・小さじ2
ショウガ・・・1片
ニンニク・・・1片
ごま油・・・大さじ2
日本酒・・・大さじ1
砂糖・・・小さじ1
片栗粉・・・少々
栄養ドリンク

作り方

1.野菜は細かく切ります。

 

2.ボウルにひき肉・粗挽きこしょう・ショウガ・ニンニク・ごま油・日本酒・砂糖・片栗粉を混ぜ込みます。

 

3.②に栄養ドリンク・野菜を入れて混ぜ合わせます。

 

4.餃子の皮に③を包みます。

 

5.餃子を焼いたら完成です。

 

本格韓国料理ヤンニョムチキンレシピ

作り方は簡単!

ヤンニョムチキンは甘辛の韓国風から揚げのこと。

材料

鶏もも肉・・・300g
塩・コショウ・・・各少々
小麦粉・・・大さじ3
片栗粉・・・大さじ6

《タレ》
コチュジャン・・・大さじ3
ケチャップ・・・大さじ2
醤油・・・大さじ2
みりん・・・大さじ2
砂糖・・・小さじ1
おろしニンニク・・・小さじ1
白ごま・・・適量
ハチミツ・・・大さじ1

作り方

1.鶏もも肉は食べやすい大きさに切って塩・コショウで下味をつけます。

 

2.①に片栗粉・小麦粉をまぶして揚げます。

 

3.《タレ》の材料を混ぜ合わせます。

 

4.③のタレに②の唐揚げを絡めて完成です。

スポンサーリンク

2種類の納豆レシピ

なんとお家で納豆が作れます!

親子で一緒に作ると食育にもなっちゃいますね。

材料

黒千石大豆・・・100g
大豆・・・100g
市販の納豆・・・1パック

作り方

1.豆をそれぞれ別の鍋に入れて水を注ぎ12時間つけます。

 

2.豆をそれぞれ弱火にかけて3〜4時間煮込みます。

 

3.豆の湯を切り、市販の納豆を数粒入れて混ぜ合わせます。

 

4.③を容器に入れてふきんをかけ、電気毛布をかけて24時間放置したら完成です。

 

無限肉そぼろレシピ

作り置きにもピッタリの山椒がピリッと香るご飯がすすむ1品です。

材料

豚ひき肉・・・250g
しいたけ・・・3つ
ニンニク・・・1片
すりおろしショウガ・・・30g
山椒・・・小さじ1
ごま油・・・大さじ1
酒・みりん・砂糖・・・各大さじ1
しょう油・・・大さじ2

作り方

1.シイタケは細かく刻みます。

 

2.鍋にごま油をひき、ひき肉・シイタケを入れて炒めます。

 

3.②に酒・みりん・砂糖・しょう油・ショウガ・ニンニクを加えて炒めます。

 

4.フタをして10分ほど煮詰めます。

 

5.④に山椒を加えて混ぜ合わせたら完成です。

 

コメント

タイトルとURLをコピーしました