レシピ グルメ

鉄腕ダッシュ|牛乳大量消費レシピ!カニクリームコロッケ・担々麺・牛乳寒天の作り方

レシピ

2020年6月21日の鉄腕ダッシュでは牛乳を使ったアレンジレシピを紹介していました。

牛乳大量消費!牛乳のアレンジレシピ【鉄腕ダッシュ】

現在、牛乳をたくさん飲まなければ 牛乳を捨てたり牛の数を減らさなければならない危機に陥っています。

行き場を失った牛乳を助けるため、美味しく簡単におうちで作れるレシピをTOKIOの国分太一さんとKAT-TUNの中丸雄一さん、さらに食事処 味利の岩田シェフが提案!

牛乳大量消費!カニクリームコロッケレシピ

牛乳パック半分を消費!

材料

はんぺん・・・1枚
マッシュルーム・・・50g
長ネギ・・・50g
玉ねぎ・・80g
ほぐしたカニ・・・100g
バター・・・10g
牛乳・・・400cc
ブールマニエ・・・100g
ピザチーズ・・・30g
粉チーズ・・・30g
生クリーム・・80g
塩・コショウ・・・各少々

《衣》

パン粉

作り方

1.マッシュルーム・長ネギ・玉ねぎはみじん切りにします。

 

2.熱したフライパンにバターを加え、①の野菜を炒めます。

 

3.野菜の水分がなくなってきたら カニを加えてサッと炒め取り出します。

 

4.空いたフライパンで牛乳を沸かし、ブールマニエ(下記レシピ参照)を加えて とろみがつくまで混ぜます。

 

5.④に③の具材を加えて混ぜて10分ほど煮、ピザチーズ・粉チーズ・生クリームの順で加えて つど混ぜ合わせます。

 

6.塩・コショウで味を調えたらバットに移して、氷水で冷まして粗熱を取ります。

 

7.はんぺんは半分に切って薄切りにします。⑥のタネを40gほどとり、はんぺんで巻きます。

 

8.⑦に溶き卵・パン粉の順で衣をつけて180℃の揚げ油できつね色になるまで揚げたら完成です。

スポンサーリンク
ブールマニエレシピ

1.小麦粉(100g)とバター(100g)を常温で混ぜ合わせたら完成です。

 

牛乳大量消費!牛乳1本を使った担々麺レシピ

牛乳が苦手なお子さんでも食べられる!辛くない担々麺レシピです。

材料

豚ひき肉・・・200g
豚の背脂・・・100g
キャベツ・・・200g
しめじ・・・120g
もやし・・・120g
ニンニク(みじん切り)・・・少々
牛乳・・・1リットル
片栗粉・・・少々
塩・・・少々
中華麺
小松菜(茹でる)

《タレ》
すりごま・・・大さじ4
しょう油・・・少々
ごま油・・・少々

作り方

1.熱したフライパンに豚ひき肉を豚の背脂で炒めます。

 

2.肉の色が変わったらキャベツ・しめじ・もやし・ニンニクを加えて炒めます。

 

3.野菜がしんなりとしてきたら牛乳・片栗粉・塩を加え、5分ほど煮込みます。

 

4.中華麺を袋の表示通りに茹でます。

 

5.丼に《タレ》の材料を混ぜ合わせておきます。

 

6.⑤の丼に③のスープをくわえてタレを溶かし、茹でた中華麺を加えて具材をのせ、小松菜を添えたら完成です。

グルメちゃん
グルメちゃん

大人のかたはお好みでラー油を回しけても!

牛乳大量消費!牛乳寒天レシピ

牛乳パック半分量を使用して、昔なつかしい牛乳寒天を。

材料

牛乳・・・600cc
砂糖・・・80g
粉寒天・・・6g
お好みのフルーツ・・・適量

作り方

1.鍋に牛乳(300cc)・粉寒天を加えて火にかけて混ぜ、沸騰したら弱火にして1分ほど煮ます。

 

2.寒天が溶けたら火からおろして砂糖を加えて溶かし、残りの牛乳(300cc)とフルーツを加えて混ぜて素早く牛乳パックに入れます。

寒天は火から離したら 5分程度で固まり始めるので手早く行います。

 

3.冷蔵庫で固まるまで2時間ほど冷やします。

 

4.牛乳パックから出し、食べやすい大きさに切ったら完成です。

さいごに♪

鉄腕ダッシュで紹介された牛乳大量消費レシピでした。

牛乳は 気がついたら賞味期限間近だったりして焦ることが多々あります。

そんなときの救世主的レシピはとても助かります。

ぜひ参考にしてみてください♪

コメント

タイトルとURLをコピーしました