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【男子ごはん】栗原家のチョコレートプリン・トマトしょう油鍋とシメのチーズリゾットレシピ&裏トークの甘いお酒3品

レシピ

2020年2月9日の男子ごはんでは、バレンタインにピッタリのトマトしょう油鍋とチョコレートプリンを紹介していました。

鍋のシメはチーズリゾットに!
さらに、男子ごはん裏トークではバレンタインにピッタリの甘いお酒を紹介していました。

トマトしょう油鍋・リゾット・チョコレートプリンレシピ【男子ごはん】

バレンタインにもピッタリ!

トマトしょう油鍋&リゾットレシピ

お鍋の中でトマトを崩すことで、トマトの酸味が鍋全体に溶け出し具材としても楽しめます。

材料(2人分)

トマト・・・3個
豚バラ薄切り肉・・・250g
わけぎ・・・2本
せり・・・1束
レンコン・・・150g
かつおだし・・・1000cc
しょう油・・・大さじ5
酒・みりん・・・・各大さじ2
塩・・・小さじ1
白すりごま・・・大さじ4
ごま油・・・適量

作り方

1.トマトはヘタをとり、お尻に切れ目を入れて沸騰したお湯で30秒ほど茹でて、茹で上がったら皮をむきます。

 

2.レンコンは皮をむいたら、半月切りにして水につけてアク抜きをします。

 

3.セリは5cm長さに切り、わけぎは小口切りにします。豚肉は長さを4等分にします。

 

4.鍋にかつおだしを入れて火にかけます。沸騰したら酒・みりん・しょう油・塩を入れて煮立たせます。

 

5.熱したフライパンにごま油をひき、レンコンを並べて両面をシッカリと焼きます。

 

6.④に豚肉・⑤のレンコンを加えて煮ます。

 

7.湯むきをしたトマトは縦4等分に切り、⑥に加えて煮ます。

トマトは崩しながら煮るのがオススメです。
トマトの酸味が鍋全体に溶け出します。

 

8.⑦にセリをのせ、わけぎを散らし、白すりごまを振りかけたら完成です。

 

トマトしょう油鍋のシメ!チーズリゾットレシピ

1.残ったスープにご飯を加えて煮立たせます。

 

2.①の煮汁が少なくなってきたらパルミジャーノ・レッジャーノ(10g)・溶き卵(1個分)・わけぎを加えて完成です。

グルメちゃん
グルメちゃん

お酒はスパークリングがオススメ!
バレンタインにもピッタリですね。

栗原家直伝!チョコレートプリンレシピ

栗原はるみさん直伝の簡単レシピです。

材料(4人分)

《チョコレートプリン》
板チョコレート(刻む)・・・100g
ココアパウダー・・・30g
グラニュー糖・・・50g
生クリーム・・・100cc
牛乳・・・300cc
粉ゼラチン・・・1袋(5g)
水・・・大さじ2

《チョコレートソース》
板チョコレート(刻む)・・・50g
牛乳・生クリーム・・・各大さじ2

作り方

1.ゼラチンは水を加えてふやかしておきます。

 

2.ボウルにグラニュー糖・ココアパウダーを入れてよく混ぜ合わせます。

 

3.鍋に《チョコレートプリン》の材料の牛乳を入れて火にかけます。フツフツとしてきたら火を止めます。

牛乳は沸騰させてしまうとプリンが固まりづらくなってしまうので注意しましょう。

 

4.③に刻んだチョコレート・①のゼラチンを加えてよく混ぜ合わせます。

 

5.④のボウルに②の粉類を少しずつ加えてよく混ぜ合わせます。

 

6.⑤をザルでこします。

 

7.⑥に生クリームを加えて、氷水にあてて とろみがつくまで混ぜながら冷やします。

 

8.⑦を器に入れて、冷蔵庫で2〜3時間ほど冷やします。

 

9.《チョコレートソース》の材料の生クリーム・牛乳・刻んだチョコレートを鍋に入れて火にかけて混ぜ合わせます。

10.⑧のプリンに⑨のチョコレートソースをかけたら完成です。

 

10.⑨をボウルに入れて冷蔵庫で1時間以上冷やします。

グルメちゃん
グルメちゃん

チョコレートの種類はお好みのものでOK!

バレンタインにピッタリ!オススメの甘いお酒3品【男子ごはん裏トーク】

タピオカミルクティーのお酒

タピオカミルクティーのお酒はモチモチした食感と優しい甘みが特徴の「マンナンタピオカ」が入っています。

甘いので、ごくごく飲めてしまうけれどシッカリとしたお酒なのでパンチはあります。

グルメちゃん
グルメちゃん

販売元は日本酒の菊水を販売している菊水酒造さんです。
同シリーズでは、カフェオレいちごオレ味も出ています。

 

静岡 恋する白いちご

麦焼酎ベースに「初恋の香り」という静岡県産の白いちごをミックスしたお酒です。

白いちごのミルキーな味わいと焼酎の芳醇さがベストマッチ!

食後のデザート酒にもオススメです。

グルメちゃん
グルメちゃん

イチゴの香りがジュースのような味わい!
シャーベットの上にかけてリラックスタイムのお供にもオススメです。

ベレンツェン アップル・バーボン

アップルバーボンはアメリカ産のストレートバーボンよドイツのリンゴリキュールをブレンドしたお酒です。

女性も楽しめるリンゴの爽やかな香りと甘味が特徴で、炭酸で割ってハイボールで飲むのがオススメです。

グルメちゃん
グルメちゃん

炭酸で割ればカクテルのような味わいに。

さいごに♪

いかがでしたか!?

しょう油だしにトマトの酸味がきいたスープに食べごたえバツグンの具材で大満足できる新感覚のトマトしょう油鍋

さらに、栗原はるみさん直伝のチョコレートプリンはチョコレートソースでさらに濃厚に!

おうちバレンタインにピッタリの2品 ぜひ参考にしてみてください。

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