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男子ごはん【カツオの韓国風ねぎがらめ】の作り方。ビールに合う!夏のおつまみレシピ

レシピ

2020年8月23日の男子ごはんでは、夏のおつまみとして【カツオの韓国風ねぎがらめ】の作り方を紹介していました。
カツオをシッカリ焦げ目をつけるように焼いて甘辛ダレで絡めた1品です。

カツオの韓国風ねぎがらめレシピ

材料

カツオ・・・1柵(約300g)
万能ねぎ・・・1/4束
塩・・・小さじ1/3
片栗粉・黒こしょう・・・各適量
サラダ油・・・大さじ1

《a》
豆板醤・味噌・・・各小さじ2
ショウガ・ニンニク(みじん切り)・・・各1片分
酒・みりん・・・各大さじ1
しょう油・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ1/2

作り方

1.ボウル《a》の材料を混ぜ合わせておきます。

 

2.万能ねぎは小口切りにします。

 

3.カツオは2㎝厚さに切って、塩・黒こしょうを振り、片栗粉をまぶします。

 

4.熱したフライパンにサラダ油をひき、③のカツオを入れて強火で両面を焼きます。

 

5.両面に焼き目がついたら、①で合わせた調味料を加えて絡めます。

 

6.⑤に万能ねぎを加えてサッと炒め合わせたら器に盛り付けて完成です。

さいごに♪

男子ごはんで紹介された夏のおつまみ【カツオの韓国風ねぎがらめ】の作り方でした。

ぜひ参考にしてみてください♪

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