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有吉ゼミ|みはるさんのヘルシー豆腐レシピ【豆腐チャーハン・豆腐グラタン】の作り方

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2020年6月8日の有吉ゼミではモノマネ芸人のみはるさんが豆腐を使ったヘルシーレシピを紹介していました。

みはるさんの節約豆腐レシピ【有吉ゼミ】

豆腐チャーハンレシピ

お米の代わりに豆腐を使ったパラパラチャーハン!

豆腐をシッカリと水切りをするのがポイントです。

材料

豆腐

ネギ
ハム

しょう油
鶏ガラスープ

作り方

1.豆腐をキッチンペーパーで包み、重しをのせながら30分ほど水切りをします。

 

2.①の豆腐4等分に切り、レンジで5分ほど加熱します。

 

3.②の豆腐・ネギ・ハムを それぞれみじん切りにします。

 

4.熱したフライパンに豆腐・ネギ・ハムを加えて炒めます。

 

5.具材を端に寄せて、溶いた卵を流し入れ半熟になったら具材と炒め合わせます。

 

6.仕上げに塩・しょう油・鶏ガラスープで味付けをしたら完成です。

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豆腐グラタンレシピ

豆腐は凍らせると中の水分が氷になることで膨張し、身がギュッとしまるそうです。

この凍らせた豆腐を解凍して水気を絞れば、鶏肉のような食感になるのだそう!

材料

凍らせた豆腐
エノキ
ブロッコリー(茹でる)

《豆腐ソース》
豆腐
豆乳
コンソメ
オリーブオイル
塩・コショウ

作り方

1.凍らせた豆腐を解凍し、水分を絞ります。

 

2.ボウルに《豆腐ソース》の材料を加えてミキサーで撹拌します。

 

3.耐熱皿にエノキ・①の豆腐・ブロッコリー・②の豆腐ソースの順でのせます。

 

4.電子レンジで3分加熱したら、バーナーで焦げ目をつけて完成です。

みはるさん

ものまね芸人のみはるさんはMr.シャチホコの奥さま。

ものまねの完成度はもちろん、お料理の完成度もバツグン!

1つの食材を様々な料理に変身させるものまね料理の達人です。

さいごに♪

ものまね芸人のみはるさんの節約しながらヘルシーにいただける豆腐のアレンジレシピでした。

みはるさんのスゴイところは、その食材を徹底して使用しているところです。

パラパラのチャーハンはもちろん、グラタンは鶏肉・ソースに至るまで すべて豆腐を使用しているところがスゴイんです。

ダイエット中や、節約をしたいときにぜひ参考にしてみてください♪

 

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