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相葉マナブ|スイカレシピ【スイカジャム・スイカのパンケーキ・スイカ白玉ポンチ・スイカジュース】の作り方

レシピ

2020年7月12日のテレビ朝日系列の相葉マナブではDAIGOさんとサバンナの高橋茂雄さんをゲストに迎えて千葉県のブランドスイカ・富里スイカを使用した絶品スイカ料理の作り方を紹介していました。

農家の奥さまだからこそ知るスイカ料理の作り方

千葉県富里市で栽培されているブランドスイカ「富里スイカ」を使った農家さんだからこそ知る絶品レシピ!

グルメちゃん
グルメちゃん

ちなみに、スイカは食べる1時間前に冷やすと甘さを失わずに食べることができます。

スイカジュースレシピ

超濃厚!種をとって食べるのが面倒くさいときにピッタリ!

材料

スイカ・・・200g
氷・・・適量

作り方

1.スイカの上部1/4部分を切り落とし、スイカをくり抜きます。

 

2.①を種ごとミキサーに入れ撹拌します。

 

3.ザルで②を濾したら氷を入れたグラスに注いで完成です。

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スイカジュースでかき氷レシピ

スイカの甘みがスッキリと楽しめる、おやつに最適な1品です。

材料

スイカジュース・・・適量

作り方

1.スイカジュースを製氷皿に入れて半日ほど冷凍庫で凍らせます。

 

2.①の氷をかき氷器にかけて削れば完成です。

 

スイカジャムレシピ

スイカのジュースを煮詰めるだけで作る、スイカのみの甘みを楽しめるジャムです。

材料

スイカジュース・・・500ml

作り方

1.スイカジュースを鍋に入れて火にかけ、弱火で1時間ほど煮詰めます。

 

2.水分がなくなってきたら器に移して冷蔵庫で3時間ほど冷やしたら完成です。

 

スイカのパンケーキレシピ

スイカのジュースとジャムを使った濃厚なパンケーキです。

材料

ホットケーキミックス・・・150g
卵・・・1個
スイカジュース・・・70ml
スイカジャム・・・大さじ2

《トッピング》
ホイップクリーム
スイカジャム

作り方

1.ホットケーキミックスに卵・スイカジュースを加えて混ぜ合わせます。

 

2.①にスイカジャムを加えて、さっくりと混ぜ合わせます。

 

3.熱したフライパンに生地を流し入れ、弱火で3分焼きます。

 

4.ひっくり返して もう片面も3分焼き、きつね色になったら器に盛り付け、ホイップクリーム・スイカのジャムを添えて完成です。

相葉マナブではマンゴーパンケーキなど全国各地のパンケーキレシピも紹介していました。

 

スイカの白玉ポンチレシピ

スイカの旨みが満載でSNS映えすること間違いなし!

材料

スイカ・・・1個
メロン・・・適量
スイカジュース・・・適量
サイダー・・・適量
レモン果汁・・・1/2個分

《スイカ白玉》
白玉粉・・100g
スイカジュース・・・100ml

作り方

1.《スイカ白玉》の材料の白玉粉にスイカジュースを加えて耳たぶくらいのかたさまで混ぜ合わせます。

 

2.手で小さく丸め、真ん中をくぼませたら 沸騰した湯で茹でます。白玉が浮いてきたら氷水でしめます。

 

3.スイカをくり抜き器にし、②のスイカ白玉・丸くくり抜いたスイカ・丸くくり抜いたメロンを入れたら、スイカジュース・サイダーを注ぎ、仕上げにレモンを絞ったら完成です。

 

▼同日に紹介されたトウモロコシ料理▼

↪↪相葉マナブ|とうもろこしレシピ【とうもろこしパンケーキ・リゾット・冷製スープ】

▼相葉マナブで紹介されたフルーツを使用したレシピ▼

↪↪相葉マナブ|ご当地フルーツ料理レシピ【大阪名物ミックスジュース・桃ピザ・もんげーバナナパンケーキ】

さいごに♪

相葉マナブで紹介されたスイカレシピでした。

スイカジュースを使用したかき氷や白玉ポンチなど、スイカを贅沢に使用したレシピはお子さんが喜ぶこと間違いなしですね!

スイカジャムは初めて知りましたが活用方法がたくさんありそうです。

ぜひ参考にしてみてください♪

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