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沸騰ワード10【ショウガのチンジャオロース(青椒肉絲)】志麻さんレシピ!門脇麦さんリクエスト|3月5日

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2021年3月5日の日本テレビ系列「沸騰ワード10」では伝説の家政婦・タサン志麻さんが女優の門脇麦さん、ハリセンボンの春菜さん、尾崎アナのリクエストに応えて【ショウガのチンジャオロース(青椒肉絲)】のレシピを披露されていましたのでポイントとともに詳しく紹介します。

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【ショウガのチンジャオロース(青椒肉絲)】伝説の家政婦・志麻さんレシピ

ショウガが主役!

普段は薬味であるショウガとニンニクを野菜として たっぷりと使用した志麻さん流チンジャオロースです。

茹でることでイガイガする辛さが消え、牛肉の脂がショウガのうま味を引き立ててくれます。

材料

ショウガ
ニンニクの芽
牛肉
オイスターソース

作り方

1.ショウガをよく洗って、丸ごと水で茹でます。

ショウガは火を通すことで辛味成分の性質が代わり、辛味もやわらぎます。

 

2.ショウガは火が通ったら細切りにします。

 

3.ニンニクの芽・牛肉はショウガの長さに合わせて切ります。

 

4.熱したフライパンに油をひき、ショウガ・ニンニクの芽を加えて、強火でサッと炒めてザルにあげて油を切ります。

 

5.さらに、牛肉を炒めたら④を戻し入れて炒め合わせます。

 

6.オイスターソースを加えて炒め合わせたら完成です。

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タサン志麻さん

タサン志麻さんは家事代行サービスの「タスカジ」に登録しているお料理専門の家政婦さんです。

数々のテレビ番組に出演し話題となっている人気の志麻さんの人気の秘密は、元々15年以上にわたって有名フレンチレストランのシェフを努めていたという本格的な料理人さんの腕前を持っているから。

志麻さんが短時間で自宅にある食材を駆使して作ってくれる絶品料理は、家事代行サービスを頼んだ方だけではなく、多くの芸能人の方も魅了しています。

草刈民代さんもキッチンに常備・愛読しているタサン志麻さんのレシピ本は日常の中にカンタンにフレンチを取り入れられると大ヒットしています。

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

伝説の家政婦・志麻さんが門脇麦さんのリクエストに応えて披露した【ショウガのチンジャオロース(青椒肉絲)】レシピを紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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