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土曜は何する|魔法のスープ【鶏ひき肉とブロッコリー&トマトスープ】Atsushi(あつし)さんレシピ

レシピ

2020年9月12日のフジテレビ系土曜はナニする!?では野菜ソムリエプロのAtsushi(アツシ)さんがの作り方を紹介していました。【鶏ひき肉とブロッコリー&トマトスープ】は紫外線で受けた荒れた肌を改善してくれるうえにダイエットにもピッタリ!

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【鶏ひき肉とブロッコリー&トマトスープ】Atsushi(あつし)さんレシピ

こちらのスープレシピは2人分作ることができます。

冷蔵庫で2〜3日、冷凍庫で1ヶ月保存が可能ですので、作り置きしておけば食べたいときに食べることができます。

材料

鶏ひき肉・・・150g
玉ネギ・・・小1/2個
ブロッコリー・・・6〜7房
ミニトマト・・・12個
顆粒かつおだしの素・・・小さじ2
ごま油・・・小さじ2
ナンプラー・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
白すりごま・・・大さじ2
ニンニク(チューブ)・・・小さじ1
ショウガ(チューブ)・・・小さじ1
レモン汁・・・1/3個分
水・・・400ml

作り方

1.ブロッコリーを一口サイズに切ります。

 

2.ミニトマトは半分に切ります。

 

3.鍋にごま油をひき、鶏ひき肉・②のミニトマト・タマネギを加えて炒めます。

 

4.鶏ひき肉に火が軽く通ったら水を入れて沸騰させます。

 

5.ブロッコリーを加えて、かつおだしの素・酒・ナンプラー・ニンニク・ショウガ・白すりごまを加えて味をつけます。

 

6.仕上げにレモンを絞って完成です。

レモンに含まれるビタミンCは加熱に弱いので最後に絞ってください。
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スープに含まれているビタミン解説

・ブロッコリー・・・メラニン色素の沈着を抑えて肌にハリを与えてくれるビタミンCの含有量がレモンより多く含まれています。

・トマト・・・コラーゲンの減少を防ぎ、日焼け肌を改善してくれるリコピンが多く含まれています。

・ごま油・・・肌の新陳代謝を促し くすみを防ぐビタミンEが豊富に含まれています。

 

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Atsushi(あつし)さん

教えてくれたのは野菜ソムリエのAtsushi(アツシ)さんです。

野菜ソムリエプロとして活動する一方で漢方養生指導士初級の資格までも持つAtsushiさんの豊富な知識が取り入れられた魔法のスープは腹もちがよいうえに、低糖質&高タンパク!

モデルやタレントさんから多くの支持を集め、レシピ本は累計20万部の大反響を得ています。

さいごに♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

野菜ソムリエプロのAtsushiさんの美容レシピでした。

ぜひ参考にしてみてください♪

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