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土曜は何する【かに玉あんかけごはん】ホットプレートレシピ

レシピ

2020年10月17日の土曜はナニする!?ではフードスタイリストの黄川田としえさんが、簡単にできて映えるホットプレートレシピとして【かに玉あんかけごはん】の作り方を教えてくれたのでポイントとともに紹介します

>>これまで土曜はナニする記事一覧はこちら

【かに玉あんかけごはん】ホットプレートレシピ

材料

ごはん・・・800g
カニ風味 かまぼこ・・・150g
卵・・・8個
しいたけ・・・4個
ネギ・・・1/2本
ゴマ油・・・大さじ2
サラダ油・・・大さじ1
塩・・・少々

《あん》
鶏ガラスープ・・・200ml
砂糖・酢・ゴマ油・・・各小さじ1
しょう油・・・大さじ1
片栗粉・・・小さじ2

作り方

1.ボウルにほぐしたカニカマ・卵・塩をボウルに入れてシッカリと混ぜ合わせます。

 

2.加熱前のホットプレートにサラダ油をひき、ご飯を土手をつくるようにのせていきます。

ご飯は冷ご飯でもOK!
土手状にのせることで ご飯を温めながら空いた中央のスペースで調理ができます。

 

3.ご飯の中央スペースにゴマ油をひき、薄切りにしたシイタケとネギを入れてフタをして140℃で5分加熱します。

 

4.フタをとって①で混ぜ合わせた溶き卵を少しずつ入れ、半熟まで加熱してご飯のうえにのせて中央にスペースを作ります。

 

5.最後に、中央スペースに混ぜ合わせた《あん》の材料を流し入れて とろみをつけたら完成です。

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黄川田としえさん

黄川田としえさんはフードスタイリスト・料理家として活躍されているなか、出版・雑誌・広告・CMなどのレシピを手がけられています。

今年9月に発売された著書「ホットプレートひとつでごちそうができちゃった」は100種類ものホットプレートレシピが紹介されています。

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さいごに♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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