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土曜はナニする【カニみそ風パスタ】弓削啓太シェフレシピ

レシピ

2020年9月26日のフジテレビ系・土曜は何する!?では、お家でパスタを上手に作る方法を教えてくれたので紹介したいと思います。【カニみそ風パスタ】レシピは3つの材料でカニみその味になっちゃいます!

【カニみそ風パスタ】レシピ

カニカマと味噌・シナモンを加えることで、うま味たっぷりのかにみそが再現できちゃいます。

材料

カニカマ・・・120g
味噌・・・30g
シナモン・・・小さじ1
オリーブオイル・・・30ml
ニンニク・・・1片
スパゲティ・・・120g

作り方

1.熱したフライパンにみじん切りにしたニンニクを入れて香りが立ってきたらカニカマを加えて潰すように炒めます。

 

2.水分がとんできたら、味噌を加えて2〜3分ほど焦がすように加熱します。

 

3.お湯を加えて全体にうま味が絡むように煮込みます。

 

4.シナモンパウダーを加えて混ぜ合わせます。

 

5.茹でたスパゲティを④に加え、オリーブオイルをひとまわしかけたら完成です。

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弓削啓太シェフ

このレシピを教えてくれたのはSALONE2007の料理長である弓削啓太シェフです。

イタリアの伝統と独創性を合わせたパスタに多くのかたが魅了されています。

そして、昨年行われたパスタ界のワールドカップともよばれる、パスタワールドチャンピオンシップにて世界チャンピオンに輝かれました。

さいごに♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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