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土曜は何する【濃厚ふわとろプリン】ホットプレートレシピ

レシピ

2020年10月17日の土曜はナニする!?ではフードスタイリストの黄川田としえさんが、簡単にできて映えるホットプレートレシピとして【濃厚ふわとろプリン】の作り方を教えてくれたのでポイントとともに紹介します

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【濃厚ふわとろプリン】ホットプレートレシピ

材料

卵・・・4個
牛乳・・・280ml
生クリーム・・・200ml
砂糖・・・100g

作り方

1.ボウルに卵・砂糖を加えて軽く混ぜ合わせます。

 

2.①に牛乳・生クリームを加えて 泡立てないように混ぜます。

なめらかなプリンに仕上げるため、泡立てないように気をつけましょう。

 

3.ホーローのバットを加熱前のプレートに置きます。

ホーローのものがなければアルミ素材のバットでも代用可能です。

 

4.バットに②の卵液をザルで濾しながら入れたら、アルミホイルをかぶせます。

 

5.ホットプレートに熱湯をバットの半分がつかるくらいまで注ぎ、フタをして保温設定で20分放置します。

保温で火が通りにくい場合は中身を確認しながら140℃で加熱してください。
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黄川田としえさん

黄川田としえさんはフードスタイリスト・料理家として活躍されているなか、出版・雑誌・広告・CMなどのレシピを手がけられています。

今年9月に発売された著書「ホットプレートひとつでごちそうができちゃった」は100種類ものホットプレートレシピが紹介されています。

 

さいごに♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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