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土曜は何する【たこ焼き器でえびシューマイ】ホットプレートレシピ

レシピ

2020年10月17日の土曜はナニする!?ではフードスタイリストの黄川田としえさんが、簡単にできて映えるホットプレートレシピとして【えびシュウマイ】の作り方を教えてくれたのでポイントとともに紹介します

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【えびシュウマイ】ホットプレートレシピ

今回のレシピはパクチーとナンプラーでエスニック風ですが、苦手な方は青じそとしょう油で代用可能です。

材料

むきエビ・・・220g
豚ひき肉・・・150g
タマネギ・・・1/4個
パクチー・・・5本
シューマイの皮・・・・30枚
水・・・大さじ2
片栗粉・・・小さじ2

《a》
酒・ゴマ油・・・各小さじ1
ナンプラー・・・小さじ1/2
おろしショウガ・・・1かけ分
サラダ油・・・少々

作り方

1.背わたをとって洗って水気をきったエビ・豚ひき肉・タマネギ・パクチー・《a》の調味料をフードプロセッサーにかけます。

食感が残るように身をつぶし過ぎないようにします。

 

2.たこ焼きプレートにサラダ油をひき、シュウマイの皮を置いていきます。

 

3.シュウマイの具を②の皮に入れていきます。

 

4.ホットプレートを180℃に設定して水をふりかけてフタをして10分ほど加熱したら完成です。

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黄川田としえさん

黄川田としえさんはフードスタイリスト・料理家として活躍されているなか、出版・雑誌・広告・CMなどのレシピを手がけられています。

今年9月に発売された著書「ホットプレートひとつでごちそうができちゃった」は100種類ものホットプレートレシピが紹介されています。

 

さいごに♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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