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土曜はナニする【塊牛肉のシュラスコ風】の作り方。山ちゃんのイケてるバーベキューレシピ!

レシピ

2020年8月29日のフジテレビ系土曜は何する!?のイケてる旦那さんでは、アウトドアレシピ【塊牛肉のシュラスコ風】の作り方を紹介していました。

【塊牛肉のシュラスコ風】イケてる旦那さんレシピ

材料

牛もも塊肉
赤黄パプリカ
ピーマン
トマト
玉ねぎ
イタリアンパセリ
オリーブオイル
白ワインビネガー
塩・コショウ

作り方

1.ソースを作ります。玉ねぎ・トマト・パプリカ・ピーマンをみじん切りにします。

 

2.ボウルに①の野菜・オリーブオイル・白ワインビネガー・塩・コショウ・水と混ぜ合わせます。

 

3.牛もも塊肉に塩・コショウをまんべんなく振り なじませます。

 

4.串を牛肉の繊維に対して垂直に刺します。

 

5.塊肉の表面を直火でシッカリと20分ほど焼きます。

 

6.肉汁を閉じ込めておくため、焼きあがったら そのまま15分ほど寝かせます。

 

7.牛肉を切り取り、②のソースをかけたら完成です。

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風森美絵さん

このレシピを教えてくれたのは外ごはんスタイリストの風森美絵さんです。

もと調理師ならではの本格的ながらも手軽で美味しいアウトドア料理を雑誌やSNSで紹介し、バーベキュー初心者にも絶賛のレシピが人気となっています。

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