2020年8月30日の男子ごはんでは、そうめんのアレンジレシピとして【豚とろカレーそうめん】の作り方を紹介していました。
カレー粉で味つけをした豚トロに、玉ねぎのコクをプラスすることで食欲が湧いてくるそうめんレシピです。
【豚とろカレーそうめん】レシピ
材料
そうめん・・・１５０ｇ
豚トロ・・・１００ｇ
カレー粉・・・適量
塩・・・適量
玉ねぎ（小）・・・１個（１７０ｇ）
バター・・・５ｇ
鶏ガラスープの素（半練り）・・・小さじ１
オイスターソース・・・小さじ１
水・・・適量
パクチー・・・適量
サラダ油・・・小さじ１
《水溶き片栗粉》
片栗粉・・・小さじ１
水・・・小さじ１
作り方
１．玉ねぎ・ショウガ・ニンニクはすりおろします。
２．豚トロに塩（小さじ1/4）を振って下味をつけたら、カレー粉（小さじ１）をまぶします。
３．パクチーは食べやすい大きさにちぎります。
４．熱した鍋にバターを入れて溶かし、①の玉ねぎ・ショウガ・ニンニクを入れて中火で炒めます。
すりおろした玉ねぎ・ショウガ・ニンニクはシッカリと火を入れろことで辛味を飛ばすことができます。
５．④に水・鶏ガラスープの素・オイスターソース・カレー粉（大さじ１）・塩（小さじ1/3）を加えて混ぜ合わせます。
６．⑤に《水溶き片栗粉》を加えて とろみをつけます。
７．沸騰した鍋にそうめんを入れて袋の表示通りに茹でたら、流水で洗い水気をシッカリと切ります。
８．熱したフライパンにサラダ油をひき、豚トロを加えて強めの中火で両面を焼きます。
９．器にそうめんを盛り付け、⑥のカレースープをかけ⑧の豚トロをのせたらパクチーを散らして完成です。
▼同日に紹介されたそうめんアレンジレシピ▼
さいごに♪
男子ごはんで紹介された素麺アレンジレシピ【豚とろカレーそうめん】の作り方でした。
豚トロのうまみと本格的なカレー味が食欲をそそる、今までにない食感を味わえる1品です。
ぜひ参考にしてみてください♪
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