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男子ごはん|作り置きレシピ【ひじきとキクラゲのゴマ和え/バインミー風バゲットサンド】の作り方。

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2020年9月13日の男子ごはんでは、あと一品の悩みを解消してくれる作り置きレシピ【ひじきとキクラゲのゴマ和え】の作り方を紹介していました。ひじきとキクラゲをたっぷりの野菜やハムと一緒にゴマ酢で和えたゴマ和えのアレンジレシピ【バインミー風バゲットサンド】の作り方も必見です。

前回の作り置きレシピ【栗原家のナスの煮浸し・レンコンと青じそのきんぴら】はコチラ

【ひじきとキクラゲのゴマ和え】作り置きレシピ

材料

ひじき・・・15g
キクラゲ・・・10g
キュウリ・・・1本
ニンジン・・・1/2本(100g)
ハム・・・70g
すし酢・・・大さじ2
白練りゴマ・・・大さじ3
しょう油・・・大さじ1
砂糖・・・小さじ1
白すりゴマ・・・適量
塩・・・小さじ1/3

作り方

1.キュウリを斜め切りにしてから千切りにします。ひじき・キクラゲはそれぞれ水で戻します。

 

2.ニンジンは千切り、ハムは半分にカットしてから細切りにします。

 

3.キュウリ・ニンジンは塩をくわえて よく揉み15分ほど置きます。

 

4.シットリと水分が出たら、水気をシッカリと絞ります。

 

5.ひじきもシッカリと水気を絞ります。

 

6.戻したキクラゲは千切りにして軽く熱湯で茹でて水気を切ります。

 

7.ボウルにすし酢・砂糖・白練りゴマ・しょう油を加えてよく混ぜます。

 

8.⑦のタレのなかに細かく切った食材を加えて全体をよく混ぜます。

 

9.器に盛り付け、白すりごまを振ったら完成です。

すべての具材の水気をよく絞りましょう
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バインミー風バゲットサンドレシピ

材料

ひじきとキクラゲのゴマ和え・・・70g
バゲット・・・10cm
香菜・・・適量
レモン汁・・・小さじ1/2
ナンプラー・・・小さじ1/2

作り方

1.バゲットはお好みの厚さに切り込みを入れ、バゲットに焼き目をつけます。

 

2.香菜をお好みのサイズに切ってひじきとキクラゲのゴマ和えにレモン汁・ナンプラーとともに加えて混ぜ合わせます。

 

3.焼いたバゲットに②の和え物をのせて完成です。

 

▼同日に紹介されたレシピと進化系ナッツ

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さいごに♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてください♪

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