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男子ごはん【牛肉ときのこの中華風スープ】レシピ。定番中華と相性バツグン!

レシピ

2020年9月20日の男子ごはんでは、丼にしても美味しい定番中華【カニたま】と【エビマヨ】にピッタリの【牛肉ときのこの中華風スープ】を教えてくれたので詳しく紹介します。

お肉を使った この万能スープは、オイスターソースベースの味付けがされているため中華料理と相性バツグンです。

牛肉ときのこの中華風スープレシピ

キノコたっぷりで秋を感じられる簡単スープです。

材料

牛肉(切り落とし)・・・100g
エノキ・・・1/2袋(50g)
シイタケ・・・4個(40g)
ニンニク(みじん切り)・・・1/2片分
ショウガ(みじん切り)・・・1片分
水・・・600cc
紹興酒・・・大さじ1/2
オイスターソース・・・小さじ2
しょう油・・・小さじ2
鶏ガラスープの素(半練り)・・・小さじ1
塩・・・小さじ1/4

《水溶き片栗粉》
片栗粉・水・・・各大さじ1

作り方

1.鍋に水を入れて火にかけます。

 

2.シイタケは軸を落とし、縦薄切りにします。

 

3.エノキは石づきを落として1㎝幅に切り、牛肉は小さめの一口大に切ります。

 

4.①が湧いてきたら鶏ガラスープの素・紹興酒・ニンニク・ショウガ・オイスターソース・塩・しょう油を加えて煮ます。

 

5.④に牛肉を加えて、ほぐしたらシイタケ・エノキを加えて ひと煮します。

 

6.混ぜ合わせ《水溶き片栗粉》を加えてとろみをつけます。

 

7.器に盛りつけて完成です。

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さいごに♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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