【男子ごはん】春菊と牡蠣のカリカリ焼き 和田明日香さんレシピ（冬のおつまみ）12月8日

　作り方

• 春菊は茎が太ければ縦半分に切り、１cmほどに刻みます。
• 牡蠣はボウルに入れて塩と片栗粉（各分量外：適量）を揉み込み、流水でやさしく洗います。
  水気を拭き、包丁で叩いて細かく刻みます。
• ボウルに春菊・牡蠣を汁ごと、ちぎった焼き海苔を加えて混ぜ合わせます。
  さらに米粉・片栗粉・塩・水の順に入れて混ぜ合わせます。
• フライパンに米油をひいて中火で熱し、③の生地をのばして焼きます。
• 焼き目がついたら返して両面焼きます。
• フライパンの縁からごま油を加えて さらにカリッと焼きます。
  食べやすくカットして盛り付けたら完成です。