レシピ グルメ 王様のブランチ

王様のブランチ【乾物の炊き込みご飯】ロバート馬場さんの5分レシピ|秋の味覚満載!旬ごはん。

レシピ

2020年9月19日の王様のブランチでは、仕込みは5分でOKな旬の味覚をたっぷりと使用した【乾物の炊き込みご飯】の作り方をロバート馬場さんが教えてくれたので詳しく紹介したいと思います。

>>ロバート馬場さんのレシピ一覧はコチラ

5分で仕込み完了【乾物の炊き込みご飯】ロバート馬場さんレシピ

ロバート馬場さんが教えてくれたのは乾物の炊き込みご飯。

ホタテは夏に栄養をたくわえて大きくなり、秋に一番美味しくなります。

さらに、そこに秋の味覚・椎茸をプラス!

乾物にしているので、より手軽に旨味がアップします。

グルメちゃん
グルメちゃん

干し貝柱は貝柱の水煮缶で、干し椎茸はマイタケでも代用可能です。

材料

米・・・2合
干し貝柱・・・18g
干し椎茸・・・2枚
切り干し大根・・・15g
塩・・・小さじ1/2
薄口醤油・・・小さじ1/2
酒・・・・小さじ1/2
小ねぎ・・・適量
スダチ・・・適量

作り方

1.干し貝柱をめん棒などで袋ごと細かくなるまで叩きます。

 

2.干し椎茸は軸をとって、袋に入れて貝柱同様、細かくなるまで叩きます。

乾物を細かく砕くことで短時間で旨味を引き出します。

 

3.ボウルに①の干し貝柱・②の干し椎茸を入れ、水を具材が浸るくらい加えます。ふわっとラップをかけて500Wの電子レンジで1分加熱します。

 

4.切り干し大根はサッと水で洗って食べやすい大きさに切ります。

 

5.炊飯器の内釜に米・切り干し大根・水・加熱した干し椎茸・貝柱を戻し汁ごと入れます。

 

6.塩・しょう油・酒も加えてザッと混ぜ合わせたら普通に炊飯します。

 

7.炊きあがったら混ぜ合わせ、器に盛り付けて小ネギをのせ、スダチをしぼったら完成です。

スポンサーリンク

▼同日に紹介された5分で完了!炊き込みご飯レシピ

王様のブランチ【炊き込み牛めし】リュウジさんの5分レシピ|秋の味覚満載!旬ごはん。
2020年9月19日の王様のブランチでは、仕込みは5分でOKな旬の味覚をたっぷりと使用した【炊き込み牛めし】の作り方を料理研究家のリュウジさんが教えてくれたので詳しく紹介します。 5分で仕込み完了【牛めし】リュウジさんの炊き込みご飯レシピ...
王様のブランチ【秋鮭とトマトの炊き込みご飯】牛尾理恵さんの5分レシピ|秋の味覚満載!旬ごはん。
2020年9月19日の王様のブランチでは、仕込みは5分でOKな旬の味覚をたっぷりと使用した【秋鮭とトマトの炊き込みご飯】の作り方を料理研究家の牛尾理恵さんが教えてくれたので詳しく紹介します。 5分で仕込み完了【秋鮭とトマトの炊き込みご飯】...

さいごに♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

ぜひ参考にしてみてください♪

コメント

タイトルとURLをコピーしました