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王様のブランチ【グリーンカレーそうめん】ヤミーさんのそうめんアレンジレシピ

レシピ

2020年8月29日のTBS系王様のブランチでは、そうめんのアレンジレシピ【グリーンカレー風そうめん】の作り方を料理研究家のヤミーさんが紹介していました。
カルディのロイタイグリーンカレーを使用したエスニックな1品です。

【グリーンカレー風そうめん】の作り方。ヤミーさんレシピ

材料

そうめん・・・200g
ロイタイグリーンカレー・・・1パック
豚小間切れ肉・・・100g
ナス・・・2本
パプリカ・・・1/2個
バジル・・・適量

作り方

1.沸騰したお湯にそうめんを入れて2分ほど茹でたら、流水でもみ洗いしてザルにあげて水気をシッカリと切ります。

 

2.豚こま肉は食べやすい大きさに、ナス・パプリカは一口大に切ります。

 

3.鍋にロイタイグリーンカレーを入れ、中火にかけます。

 

4.切った豚こま肉・ナス・パプリカを②の鍋に入れ、10分ほど煮ます。

 

5.そうめんを器に盛り付け、④を別の器に盛り付けバジルを飾って添えたら完成です。

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ロイタイグリーンカレー

牛乳パックのようなパッケージには出来上がったグリーンカレーが入っています。

このロイタイグリーンカレーは本場タイでも絶賛されている1品です。

 

▼同日に紹介されたそうめんアレンジレシピまとめ▼

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