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Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesパパッと作れるほうれん草レシピ
材料
ほうれん草・・・1わ(約200g)
水・・・1カップ
豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)・・・100g
- 《a》
すりごま(白)・・・大さじ2
しょう油・・・大さじ1
砂糖・マヨネーズ・・・各小さじ2
作り方
- ほうれん草は3等分にします。
- 根元は4つ割りにし、よく洗います。
- フライパンにほうれん草・水を入れてフタをし、強火にかけます。
- 蒸気が上がったら、強めの中火で2〜3分ほど蒸し茹でにします。
- ほうれん草は水で流し、ザルにあげて水気をしぼります。(※1)
- 鍋に湯を沸かし、豚バラ肉を加えて火を弱めて優しく混ぜながら火を通します。
- 豚肉全体の色が変わったら、ザルにとり粗熱をとります。
- ボウルに《a》の材料を加えて混ぜます。
- ほうれん草・豚バラ肉・⑦の合わせ調味料を和えたら完成です。(※2)
ポイント
- ※1・・・ほうれん草は優しく絞ります。
- ※2・・・気にならなければ、手で混ぜるとほうれん草が傷めず偏らないで混ぜられます。
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まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
料理研究家の瀬戸幸子さんが教える【ほうれん草と豚しゃぶのごまあえ】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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