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【あさイチ】ほうれん草と豚しゃぶのごまあえレシピ 瀬尾幸子さん みんなゴハンだよ|4月13日

レシピ

2022年4月13日のあさイチの「みんな!ゴハンだよ」では料理研究家の瀬尾幸子さんが蒸し茹でほうれん草を使用した【ほうれん草と豚しゃぶのごまあえ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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【ほうれん草と豚しゃぶのごまあえ】瀬尾幸子さんレシピ

Course: レシピ, あさイチCuisine: ほうれん草レシピ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes

パパッと作れるほうれん草レシピ

材料

  • ほうれん草・・・1わ(約200g)

  • 水・・・1カップ

  • 豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)・・・100g

  • 《a》
  • すりごま(白)・・・大さじ2

  • しょう油・・・大さじ1

  • 砂糖・マヨネーズ・・・各小さじ2

作り方

  • ほうれん草は3等分にします。
  • 根元は4つ割りにし、よく洗います。
  • フライパンにほうれん草・水を入れてフタをし、強火にかけます。
  • 蒸気が上がったら、強めの中火で2〜3分ほど蒸し茹でにします。
  • ほうれん草は水で流し、ザルにあげて水気をしぼります。(※1)
  • 鍋に湯を沸かし、豚バラ肉を加えて火を弱めて優しく混ぜながら火を通します。
  • 豚肉全体の色が変わったら、ザルにとり粗熱をとります。
  • ボウルに《a》の材料を加えて混ぜます。
  • ほうれん草・豚バラ肉・⑦の合わせ調味料を和えたら完成です。(※2)

ポイント

  • ※1・・・ほうれん草は優しく絞ります。
  • ※2・・・気にならなければ、手で混ぜるとほうれん草が傷めず偏らないで混ぜられます。
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▼同日に紹介された蒸しゆでほうれん草レシピ

▼前回のみんなゴハンだよ!は谷昇シェフの鶏もも肉のビネガー煮レシピ。

まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

料理研究家の瀬戸幸子さんが教える【ほうれん草と豚しゃぶのごまあえ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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