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【あさイチ】ズッキーニの牛肉巻きレシピ 石原洋子さん みんなゴハンだよ|6月23日

レシピ

2022年6月23日のあさイチの「みんな!ゴハンだよ」では料理研究家の石川洋子さんが【ズッキーニの牛肉巻き】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
ズッキーニのジューシーさを丸ごと楽しめる牛肉巻きです。
ズッキーニを大きく切って牛肉で巻き、バター醤油で味付けをしたご飯が止まらない1品です。
一緒に紹介されたズッキーニのマスタードあえもオススメ!

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【ズッキーニの牛肉巻き】石川洋子さんレシピ

Course: レシピ, あさイチCuisine: ズッキーニ料理
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes

夏野菜のズッキーニが主役!

材料

  • ズッキーニ・・・1本(約200g)

  • 牛切り落とし肉・・・150g

  • サラダ油・・・大さじ1/2

  • バター・・・大さじ1

  • 《a》
  • 酒・砂糖・・・各小さじ1

  • 醤油・・・大さじ1

作り方

  • ズッキーニは縦4等分に切ります。
  • ズッキーニに牛肉を巻きつけます。(※1)
  • 熱したフライパンにサラダ油をひき、②の巻き終わりを下にして並べ弱めの中火で焼きます。
  • 全体に こんがりと焼き色がつくまで焼いたら、余分な脂をペーパータオルで拭き取ります。
  • ④に《a》の調味料を加えて煮絡め水分を飛ばします。
  • バターを加えて、全体に行き渡らせたら完成です。

ポイント

  • ※1・・・巻き終わりを揃えると焼きやすくなります。
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▼同日に紹介されたズッキーニレシピ

▼前回 紹介されたモロッコの家庭料理レシピ

まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

料理研究家の石川洋子さんが教えるレシピ【ズッキーニの牛肉巻き】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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