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【あさイチ】かぶと鶏肉と油揚げの煮物レシピ!みんなゴハンだよ|10月18日

レシピ

2021年10月18日のあさイチの「みんな!ゴハンだよ」では料理研究家の角田真秀さんが【鶏肉と油揚げの塩煮】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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【かぶと鶏肉の煮物】角田真秀さんレシピ

Course: レシピ, あさイチCuisine: 和食
Servings

2

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

10

minutes

角田真秀さんが教えるカブたっぷりレシピ

  材料

  • カブ・・・2個(約200g)

  • 鶏もも肉・・・200g

  • 塩・・・適量

  • 油揚げ・・・1枚

  • サラダ油・・・小さじ2

  • 《a》
  • 水・・・100ml

  • 塩・・・小さじ1/2

  • 《b》
  • 水・・・150ml

  • かぶの葉・・・2個分

 作り方

  • カブはよく洗って、葉と実の部分を切り離して皮をむいてくし切りにします。
  • かぶの葉は3cm長さに切ります。
  • 鶏もも肉は一口大にカットして塩(ふたつまみ)をふります。
  • 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、横半分に切ってから2cm幅の短冊切りにします。
  • フライパンを中火にしてサラダ油をひき、鶏肉を加えて白っぽくなるまで炒めます。
  • 鶏肉を端に寄せ、カブを加えて炒めます。
  • 油揚げを加えて、焼き色がつくまで炒めます。
  • ⑦に《a》の材料を加えてフタをし、中火で3分ほど蒸し煮にします。
  • ⑧に《b》の材料を加えて、中火で1〜2分ほど煮たら完成です。
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▼前回(10月14日)は【フレンチカツレツ】レシピ

まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

料理研究家の角田真秀さんが教える【かぶと鶏肉の煮物】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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