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【あさイチ】豆腐のそぼろでガパオライスレシピ。ツイQ楽ワザ|4月12日

レシピ

2022年4月12日のあさイチのツイQ楽ワザでは食卓の強い味方!豆腐を味わい尽くす方法として豆腐のアレンジレシピ【豆腐のそぼろでガパオライス】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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【豆腐のそぼろでガパオライス】豆腐アレンジレシピ

Course: レシピ, あさイチCuisine: 豆腐料理
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes

絶品の豆腐アレンジレシピ

材料

  • 木綿豆腐・・・400g

  • 塩・・・ふたつまみ

  • 酒・・・小さじ1

  • サラダ油・・・小さじ2

  • パプリカ・・・1/2個

  • ニンニク・・・1/2かけ

  • 砂糖・・・小さじ1

  • ナンプラー・・・大さじ1

  • オイスターソース・・・大さじ1

  • 赤唐辛子・・・適量

  • バジル・・・適量

  • ご飯・・・2人分

  • 目玉焼き・・・2人分

作り方

  • 木綿豆腐は水切りをします。
  • フライパンに木綿豆腐を粗くほぐしながら炒めます。
  • 塩・酒をふって弱火で5分ほど炒めます。
  • 出てきた水分は取り除きます。
  • さらに10分ほど炒めます。
  • 紙タオルにあけて水分をシッカリととります。(※1)
  • パプリカは小さな角切りに、ニンニクはみじん切りにします。
  • 熱したフライパンにサラダ油をひき、ニンニクを加えて弱火で香りが立つまで炒めます。
  • ④の豆腐そぼろ・パプリカを加えて炒めたら、砂糖・ナンプラー・オイスターソース・赤唐辛子を加えて炒め合わせます。
  • 汁気がなくなるまで じっくりと炒めて味を染み込ませたら、火を止めてバジルをちぎりながら加えます。
  • ご飯の上に⑧をかけ、目玉焼きをのせたら完成です。

ポイント

  • ※1・・・ここまでが豆腐のそぼろです。しょう油などで味付けを変えるのもオススメ!
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▼同日に紹介された豆腐を味わい尽くす方法はこちら

▼前回 紹介されたクッキングシート活用術はこちら

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まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

豆腐を味わい尽くす豆腐のアレンジレシピ【豆腐のそぼろでガパオライス】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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