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【あさイチ】もずくとトマトのスープレシピ 舘野鏡子さん みんなゴハンだよ|11月15日

レシピ

2022年11月15日のあさイチの「みんな!ゴハンだよ」では料理研究家の舘野鏡子さんがもずくとトマトのスープ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
夏のイメージのもずくですが、これからの季節は生姜と組み合わせて温かくするのもオススメ!
優しい味わいでヘルシーなので夜食やお酒のあと、朝食にもピッタリです。

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【もずくとトマトのスープ】舘野鏡子さんレシピ

Course: レシピ, あさイチCuisine: 中華料理
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes

スクランブルエッグとエビチリのおkラボ!

材料(2〜3人分)

  • もずく・・・80〜100g

  • トマト(小)・・・1個

  • ショウガ・・・1かけ

  • オリーブオイル・・・小さじ2

  • 水・・・2カップ

  • 《a》
  • 酒・みりん・・・各大さじ1

  • 塩コショウ・・・各少々

  • チキンスープのもと(中華風)・しょう油・・・各小さじ1

作り方

  • ショウガは千切りにします。
  • トマトは1.5cmの角切りにします。
  • 鍋にオリーブオイルをひき、ショウガを加えて弱火で しんなりとするまで炒めます。
  • ③に水・《a》の材料を加えて強火で煮立てます。
  • もずく・トマトを加えて温めたら完成です。

ポイント

  • ごま油を使用せずにオリーブオイルを使用しているので、パンとの相性もバツグンです。
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▼同日に紹介されたスクランブルエッグエビチリ

▼前回 紹介された目玉焼きタルタルソース鮭のムニエル

舘野鏡子さん

このレシピを教えてくれたのは料理研究家の舘野鏡子さんでした。

まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

料理研究家の舘野鏡子さんが教えるレシピ【もずくとトマトのスープ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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