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【あさイチ】たくあん卵レシピ。山本麗子さん みんなゴハンだよ|10月11日

レシピ

2022年10月11日のあさイチの「みんな!ゴハンだよ」では料理研究家の山本麗子さんがたくあん卵】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
たくあんが入った中華風の玉子焼きです。

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【たくあん卵】山本麗子さんレシピ

Course: レシピ, あさイチCuisine: 和食
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes

たくあんがアクセントのご飯にピッタリおかず。

材料

  • 卵・・・3個

  • たくあん・・・50g

  • サラダ油・・・大さじ1+1/2

  • 細ねぎ(小口切り)・・・1〜2本分

  • 《a》
  • 塩コショウ・・・少々

  • 顆粒チキンスープの素(中華風)・・・少々

  • ごま油・・・小さじ1/2

作り方

  • たくあんは7〜8m角に切ります。
  • 卵を溶きほぐします。
  • ②に《a》の材料を加えて混ぜ合わせます。
  • ③に①のたくあんを加えて混ぜます。
  • 熱したフライパンにサラダ油をひき、④を流し入れます。
  • ヘラで大きく混ぜながらお好みのかたさに焼きます。
  • 器に盛り付けて、細ねぎを散らして完成です。

ポイント

  • ごま油を溶き卵に入れることで、全体的に中華風の香りに!
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▼同日に紹介された豚バラ肉 照り焼き丼レシピ

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山本麗子先生

このレシピを教えてくれたのは料理研究家の山本麗子さんでした。

松村眞由子先生の著書

まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

料理研究家の山本麗子さんが教えるレシピ【たくあん卵】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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