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【あさイチ】蒸しなす 蒸し料理レシピ。ツイQ楽ワザ|11月22日

レシピ

2022年11月22日のあさイチのツイQ楽ワザでは「手軽においしく蒸し料理」として手間をかけずに蒸すだけの蒸し料理レシピとして【蒸しナス】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
淡白なナスは蒸すことで味が凝縮して美味しくなるので蒸し料理にピッタリです。

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【蒸しなす】蒸し料理レシピ

Course: レシピ, あさイチCuisine: 蒸し料理
Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

8

minutes

寒い日に嬉しい蒸し料理

材料

  • ナス・・・1本

  • 《たれ》
  • 酢・・・大さじ1

  • しょう油・・・大さじ1

  • ごま油・・・大さじ1/2

  • おろしショウガ・・・小さじ1

作り方

  • ナスは皮をむいて火の通りが均一になるように縦に切り大きさを揃えます。
  • 蒸し器に入れて強火で4分半蒸します。(※1)
  • ボウルに《たれ》の材料を混ぜ合わせておきます。
  • 火から下ろしたナスを うちわなどであおぎ、急激に冷やして変色を防ぎます。
  • ④のナスを器に盛り付け、たれをかけたら完成です。

ポイント

  • ナスは皮をむくことで食感が良くなり、色移りもなくなります。
  • ※1・・・蒸し器がない場合は耐熱皿にアルミホイルをかぶせて穴をあけ、フライパンに水をはって蒸してもOK!
    蒸し豚レシピにてフライパンで蒸す方法を紹介しています。>>蒸し豚レシピ

▼同日に紹介された蒸し料理

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

寒い日に嬉しい蒸し料理レシピ【蒸しナス】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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