【あさイチ】シーフードとひき肉のキャベツ包みのレシピ。脇雅世さん みんなゴハンだよ｜5月12日

作り方

• 春キャベツはラップをして600Wの電子レンジで４分加熱したら粗熱をとります。
• 玉ねぎ・ニンジンは1cm角に切ります。
• むきえびは厚みを半分にカットし、背わたを取り除きます。
• 帆立の貝柱は４等分にします。
• むきえびと帆立の貝柱には塩コショウ（各少々）をふり下味をつけます。
• キャベツは軸を取り除き、軸はみじん切りにします。
• ボウルに鶏ひき肉・キャベツの軸・塩（ひとつまみ）・コショウ（少々）を加えて、よく混ぜ合わせたら２等分にします。
• キャベツの葉を広げ、⑥のひき肉・ホタテ・むきえびの順でキャベツにのせて丸くなるように包みます。
• 鍋に⑦を入れ、《a》の材料・玉ねぎ・ニンジンを加えて火にかけます。
• アルミホイルなどで落し蓋・鍋のフタをして、煮立ったら弱めの中火で 途中上下を返して１５分ほど煮ます。
• フタと落し蓋を取り、キャベツを押し付けてプルプルしていたら火が通っているので器に盛り付けます。
• パセリのみじん切りを散らしたら完成です。