2022年4月19日のあさイチのツイQ楽ワザでは脱マイナー食材!旬の山菜を楽しみつくす方法として洋食で楽しむ山菜レシピ【山菜ペペロンチーノパスタ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutes身近で楽しむ山菜料理
材料
うるい・・・4本
ふきのとう・・・2個
たらの芽・・・4個
ニンニク・・・2かけ
オリーブオイル・・・大さじ3
唐辛子・・・1/2本
スパゲティ・・・140g
塩コショウ・・・各少々
パルミジャーノチーズ・・・大さじ4
作り方
- 山菜・ニンニクはみじん切りにします。
- 熱したフライパンにオリーブオイル・ニンニク・唐辛子を加えて、香ばしくなるまで炒めます。
- 山菜を加えて、弱火で5分ほど炒めます。
- ③にパスタの茹で汁を少々加えて混ぜ合わせたあと、茹でたスパゲティを加えて絡めます。
- 塩コショウで味をととのえたあと、器に盛り付けたらパルミジャーノチーズ・オリーブオイルをかけて完成です。
▼前回は豆腐を味わい尽くす!豆腐活用方法
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まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
山菜を楽しみつくすレシピ【山菜ペペロンチーノパスタ】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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