【あさイチ】サーモンのムニエルのレシピ（万能ナッツオイルで）松村眞由子さん みんなゴハンだよ｜5月18日

作り方

• 生ざけは骨を取り除きます。
• 《サーモンの下味》の材料を混ぜ合わせ、①の生ざけにふりかけてなじませ、５分おきます。
• ペーパータオルで水気を拭き取り、小麦粉を全体にまぶします。
• 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、③を盛り付ける方から並べ入れて強めの中火で１〜２分ほど焼き色をつけるように焼きます。
• 上下を返して 弱めの中火にして さらに３〜４分ほど焼きます。（※１）
• ボウルに《ナッツオイルのソース》の材料を混ぜ合わせておきます。（※２）
• ⑤のサーモンに火が通ったら器に盛り付け、ジャガイモ・ブロッコリーを添えます。
• ⑥のナッツオイルソースをかけて、レモンを添えたら完成です。