2022年4月28日のあさイチの「みんな!ゴハンだよ」では料理研究家のヤミーさんが【チーズロールカツ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
豚肉にチーズを挟んで少ない油で揚げ焼きにした お弁当のおかずにもピッタリの冷めても美味しいおかずです。
レモンを絞って食べるのがオススメ!
Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesヤミーさんのボリューム満点おかず
材料
豚ロース肉(薄切り)・・・200g
塩コショウ・・・各少々
ハム・・・2枚
ピザ用チーズ・・・40g
小麦粉・・・適量
パン粉・・・適量
オリーブオイル・・・大さじ3〜4
バター・・・10g
レモン(くし切り)・・・適量
ベビーリーフ・・・適量
- 《バッター液》
溶き卵・・・1個分
小麦粉・・・大さじ3
水・・・小さじ1
作り方
- 豚ロース肉を広げて、少し重ねます。
- 片面に塩コショウをふります。
- ハム(1枚)を真ん中に置き、ピザ用チーズをハムの上にのせます。
- 豚肉の奥を持ち上げて、手前にパタンと折りたたんだたら左右をたたみ、手前に巻きます。
- 同様にもう1つ作ります。
- ボウルに《バッター液》の材料を混ぜ合わせます。
- ⑤の肉に小麦粉をまぶし、⑥のバッター液・パン粉の順で衣をつけます。
- 熱したフライパンにオリーブオイル・バターを加えて中火でバターを半分ほど溶かします。
- ⑦のパン粉をしっかりと押さえ、⑧のフライパンに並べ入れます。
- 片面5分ずつ、両面をこんがりと中火で揚げ焼きにします。
- 両面・側面に焼き色がついたら取り出して器に盛り付け、ベビーリーフ・レモンを添えたら完成です。
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まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
料理研究家のヤミーさんが教える【チーズロールカツ】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
ヤミー 主婦の友社 2020年09月02日頃
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