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あさイチ【チーズ入りホワイトソースピラフ】大宮勝雄さんレシピ|みんなゴハンだよ

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2021年3月31日・今日のあさイチ「みんな!ゴハンだよ」では大宮勝雄さんが【チーズ入りホワイトソースピラフ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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【チーズ入りホワイトソースピラフ】大宮勝雄さんレシピ

材料

  • むきエビ(バナメイエビ)・・・12匹
  • 玉ねぎ・・・1/4個
  • マッシュルーム・・・4個
  • ピーマン・・・1/2個
  • ご飯(温かいもの)・・・300g
  • バター・・・20g
  • 塩・コショウ・・・各少々
  • パプリカパウダー・・・小さじ1
  • サラダ油・・・小さじ1

《ホワイトソース》

  • 小麦粉・・・20g
  • バター(常温に戻す)・・・20g
  • 牛乳・・・300ml
  • ピザ用チーズ・・・約100g
  • 塩・コショウ・・・各適量

作り方

  1. むきエビは背わたがあれば取り除きます。
  2. 玉ねぎは粗みじん切りにします。
  3. マッシュルームは4つ割り、ピーマンは5mm四方に切ります。
  4. ボウルにご飯・玉ねぎ・エビ・マッシュルーム・ピーマン・バター・塩・コショウ・パプリカパウダーを加えて混ぜ合わせます。
  5. 熱したフライパンにサラダ油をひき、④を加えてエビに火が通るまで強めの中火で炒めます。
  6. 塩・コショウで味をととのえます。
  7. ドーナツ型などのお好みの型にラップを敷いて⑥のピラフを詰めます。
  8. 器に⑦を盛り付けます。
  9. ホワイトソースを作ります。《ホワイトソース》の材料の小麦粉をラップをかけずに600Wの電子レンジで1分20秒加熱します。
  10. ⑨の小麦粉をバターに入れて混ぜ合わせます。
  11. 鍋に牛乳を入れて 中火でかき混ぜながら温めたら火を止め、⑩を加えて再び火を点けて混ぜます。
  12. とろみがついたらピザ用チーズを加えて混ぜ合わせ、塩・コショウをして味をととのえます。
  13. ⑧のピラフに⑫のホワイトソースをかけ、パプリカパウダー(適量)を散らしたら完成です。
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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

大宮勝雄さんが教える【チーズ入りホワイトソースピラフ】の作り方でした。

ぜひ参考にしてみてください♪

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