【あさイチ】春にんじんとしらたきの明太子炒めレシピ。小林まさみさん みんなゴハンだよ｜4月7日

作り方

• しらたきは熱湯で茹でて、水気を切ったら5〜6cmほどのざく切りにします。
• ニンジンは4〜5cmの細切りにします。(※１)
• 明太子は薄皮を除き、酒・しょう油を加えて混ぜ合わせます。
• 熱したフライパンにごま油をひき、強めの中火でニンジンを炒めます。
• ニンジンがしんなりとしてきたら、しらたきを加えます。
• 全体に油がまわったら、③の明太子を加えて炒め合わせたら完成です。
• アレンジレシピ【春にんじんの茶碗蒸し】
• ボウルに卵を溶きほぐします。
• ①にだし汁・塩・みりん・しょう油を入れて混ぜます。
• 卵液をザルでこします。
• 明太子炒めを耐熱容器に入れ、③の卵液を注ぎます。
• スプーンなどで泡を取り、ラップやフタをします。
• 蒸気にあがった蒸し器に入れます。
• 強火で２分蒸したあと、弱火で１２分加熱したら完成です。
• 電子レンジを使う場合は200Wで10分ぐらいを目安に2個ずつ加熱してください。
  (スは入りやすくなります)