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【あさイチ】煮干しのかきたまスープレシピ しらいのりこさん みんなゴハンだよ|8月23日

レシピ

2022年8月23日のあさイチの「みんな!ゴハンだよ」では料理研究家のしらいのりこさんが煮干しのかきたまスープ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
オクラでとろみをつける煮干しが主役のスープです。

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【煮干しのかきたまスープ】しらいのりこさんレシピ

Course: レシピ, あさイチCuisine: しらいのりこさん
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes

しらいのりこさんが教える煮干しが主役のレシピ

材料

  • 煮干し・・・4匹分

  • 水・・・2カップ

  • オクラ・・・2本

  • 溶き卵・・・1個分

  • 塩・・・小さじ1/3

  • コショウ・・・少々

  • ごま油・・・小さじ1/2

作り方

  • 煮干しは頭を外して背中をひらき、ワタを取り除きます。
  • 鍋に水・煮干しを入れて中火にかけます。
  • オクラは5mm幅の小口切りにします。
  • ②にオクラを加えます。
  • 溶き卵を回しかけたら塩コショウをふって味をととのえ、ごま油を回しかけたら完成です。

ポイント

  • ※1・・・今回は頭も使用します。
    余裕があれば、エラも取り除けばスッキリとした味に仕上がります。
  • 煮干しは前の晩から水につけておいてもOK!
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まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

料理研究家のしらいのりこさんが教えるレシピ【煮干しのかきたまスープ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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