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【あさイチ】蒸しなすのしょうがソースレシピ 菰田欣也シェフ みんなゴハンだよ|9月13日

レシピ

2022年9月13日のあさイチの「みんな!ゴハンだよ」では中華料理店オーナーの菰田欣也シェフが蒸しナスのしょうがソース】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
清涼感のある生姜ソースでいただく和え物です。

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【蒸しなすのしょうがソース】菰田欣也シェフレシピ

Course: レシピ, あさイチCuisine: 中華料理
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes

コクあるのにサッパリとしたナス料理

材料

  • ナス・・・3個(250g)

  • ミョウガ・・・1個

  • 青じそ・・・5枚

  • 《しょうがソース》
  • しょうが(すりおろし)・・・大さじ1

  • しょう油・・・大さじ1

  • ごま油・・・大さじ1

  • 砂糖・・・大さじ1/2

  • 酢・・・大さじ1+1/2

作り方

  • ナスはヘタと皮を除いて縦4等分にし、斜め半分にしたあと水にさらします。
  • 鍋に湯を沸かし、蒸し皿に①のナスをのせ、強めの中火で5分間蒸します。
  • ボウルに《しょうがソース》の材料を混ぜ合わせておきます。
  • 蒸しあがったナスを器に盛り付けます。
  • ③のタレを④にかけます。
  • 千切りにしたミョウガ・青じそをのせて完成です。

ポイント

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    ▼同日に紹介された菰田欣也シェフのナスレシピ

    ▼前回 紹介されたシン肉じゃがレシピ

    まとめ

    最後までご覧いただきありがとうございます。

    中華料理店オーナーシェフの菰田欣也シェフが教えるレシピ【蒸しなすのしょうがソース】の作り方を紹介しました。

    ぜひ参考にしてみてください♪

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