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【あさイチ】みょうがと鶏肉のポン酢しょうゆ炒めレシピ 牧野直子さん みんなゴハンだよ|7月19日

レシピ

2022年7月19日のあさイチの「みんな!ゴハンだよ」では料理研究家の牧野直子さんが【ミョウガと鶏肉のポン酢しょうゆ炒め】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
シャキシャキ感が残ったミョウガに、コクのある鶏肉を加えて ポン酢醤油でさっぱりと仕上げた気軽にできる今の季節にぴったりの1品です。
鶏肉は豚こま肉やベーコンに代えると、より簡単に仕上がります。

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【みょうがと鶏肉のポン酢しょうゆ炒め】牧野直子さんレシピ

Course: レシピ, あさイチCuisine: ミョウガレシピ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes

牧野直子先生のみょうがレシピ

材料

  • 鶏もも肉・・・1枚(200g)

  • 塩・・・少々

  • ミョウガ・・・4個

  • ズッキーニ・・・1/2本

  • サラダ油・・・大さじ1/2

  • ポン酢しょうゆ・・・大さじ1+1/2

作り方

  • 鶏もも肉は1cm幅のそぎ切りにし、塩で下味をつけます。
  • 熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏肉を皮目を下にして並べ入れ、中火で2〜3分ほど焼きます。(※1)
  • ミョウガは縦半分にカットしたあと、斜め切りにします。
  • ズッキーニは縦半分に切ったあと、7mm厚さの斜め切りにします。
  • ②の鶏肉の上下を返し、1分ほど焼きます。
  • ⑤にミョウガ・ズッキーニを加えて油がまわるまで炒めます。
  • ポン酢しょうゆを加えて、少し火を強めて汁気が少なくなるまで炒めます。
  • 器に盛り付けて完成です。

ポイント

  • ※1・・・鶏肉は触らずに焼きます。
  • ズッキーニにの代わりにピーマンやナスでもOK!
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▼同日に紹介されたミョウガレシピ

▼前回 紹介された生春巻きレシピ

まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

料理研究家の牧野直子さんが教えるレシピ【みょうがと鶏肉のポン酢しょうゆ炒め】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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