2022年6月22日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では料理研究家の高城順子さんが【モロッコ風にんじんサラダ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
冷蔵庫で４〜５日ほど保存可能です。

【モロッコ風にんじんサラダ】高城順子さんレシピ
まとめ

【モロッコ風にんじんサラダ】高城順子さんレシピ

Course: レシピ, あさイチCuisine: モロッコ料理

Servings

servings

Prep time

minutes

Cooking time

minutes

モロッコでよく作られているというサラダ。

材料（作りやすい分量）

ニンジン・・・１本（約150g）
塩・・・少々
レモン汁・・・大さじ１
イタリアンパセリ（みじん切り）・・・２本分
《a》
パプリカパウダー・クミンパウダー・・・各小さじ1/4
塩・・・小さじ1/4
粗挽き黒こしょう・・・適量
はちみつ・・・小さじ1
オリーブオイル・・・大さじ１

作り方

ニンジンは皮をむいて5〜7mm厚さの半月切りにします。
太い部分はいちょう切りにします。
鍋に①のニンジンと、かぶるくらいの水・塩を入れて沸かします。
沸騰したら弱火にして７〜８分ほど茹でます。
ボウルに《a》の材料を混ぜ合わせておきます。
③のニンジンの湯を切り、熱いうちに④のドレッシングと混ぜ合わせます。
冷めたらレモン汁・イタリアンパセリを混ぜ合わせて完成です。

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まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

料理研究家の高城順子さんが教えるレシピ【モロッコ風にんじんサラダ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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高城順子学研プラス 2020年05月12日頃