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【あさイチ】モロッコ風にんじんサラダレシピ 高城順子さん みんなゴハンだよ|6月22日

レシピ

2022年6月22日のあさイチの「みんな!ゴハンだよ」では料理研究家の高城順子さんが【モロッコ風にんじんサラダ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
冷蔵庫で4〜5日ほど保存可能です。

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【モロッコ風にんじんサラダ】高城順子さんレシピ

Course: レシピ, あさイチCuisine: モロッコ料理
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes

モロッコでよく作られているというサラダ。

材料(作りやすい分量)

  • ニンジン・・・1本(約150g)

  • 塩・・・少々

  • レモン汁・・・大さじ1

  • イタリアンパセリ(みじん切り)・・・2本分

  • 《a》
  • パプリカパウダー・クミンパウダー・・・各小さじ1/4

  • 塩・・・小さじ1/4

  • 粗挽き黒こしょう・・・適量

  • はちみつ・・・小さじ1

  • オリーブオイル・・・大さじ1

作り方

  • ニンジンは皮をむいて5〜7mm厚さの半月切りにします。
    太い部分はいちょう切りにします。
  • 鍋に①のニンジンと、かぶるくらいの水・塩を入れて沸かします。
  • 沸騰したら弱火にして7〜8分ほど茹でます。
  • ボウルに《a》の材料を混ぜ合わせておきます。
  • ③のニンジンの湯を切り、熱いうちに④のドレッシングと混ぜ合わせます。
  • 冷めたらレモン汁・イタリアンパセリを混ぜ合わせて完成です。

ポイント

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    ▼同日に紹介されたモロッコ風ミートボールのトマト煮

    ▼前回 紹介された ラム肉とじゃがいものスパイス炒めレシピ

    まとめ

    最後までご覧いただきありがとうございます。

    料理研究家の高城順子さんが教えるレシピ【モロッコ風にんじんサラダ】の作り方を紹介しました。

    ぜひ参考にしてみてください♪

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